Grillattu dorado kesäkurpitsasalsalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Grillattu dorado kesäkurpitsasalsalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 dorado- (mahi-mahi) tai raidallista meriahvenfileetä (noin 180 g/kpl)
- 1 keltainen kesäkurpitsa
- 2 tomaattia, kuutioituna
- 1/2 punasipulia, hienonnettuna
- 1/2 jalapeño-paprikaa, hienonnettuna
- Kahden limen mehu
- 2/3 kuppia hienonnettua korianteria
- 1,5 tl jauhettua kuminaa
- 1,5 tl jauhettua korianteria
- Oliiviöljyä kalan harjaamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mahi-mahi, salsakastike, keltainen kesäkurpitsa, tomaatit, jalapeno-pippuri, limen mehu, kumina, korianteri, punasipuli, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa ja sitten ohuiksi viipaleiksi. Siirrä kulhon päälle asetettuun siivilään ja sekoita ½ teelusikallisen suolaa kanssa. Anna valua 15 minuuttia.
Yhdistä kesäkurpitsa, tomaatit, punasipuli, jalapeño, limettimehu ja puolet korianterista kulhossa. Anna marinoitua tunnin ajan. - Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita kumina ja korianteri pienessä kulhossa. Sivele kalan pinta oliiviöljyllä kauttaaltaan, hiero sitten mausteseos joukkoon ja mausta runsaasti suolalla ja pippurilla tai hiero kalafileisiin. kuuma tahna.
Grillaa kalaa noin 4 minuuttia. Käännä kala ja jatka grillaamista, kunnes se on kypsää, 2–4 minuuttia paksuudesta riippuen. Siirrä vadille.
Sekoita loppu korianteri kesäkurpitsakaviaarin joukkoon; mausta suolalla. Lusikoi salsa grillatun kalan päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
