Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4

Tarjoile kalatacoja samoilla täytteillä kuin lihatacoja: smetanaa, silputtua kaalia ja salsaa.

Ainesosat:

Kala-tacot

• 450 g hiutaleista valkoista kalaa, kuten mahi-mahia
• 8 vehnäjauhotortillaa
• 1 karkeasti silputtu jalapeño-paprika
• 1 rkl. ancho-chilijauhe
• 1/4 rkl rypsiöljyä
• Yhden limen mehu
• 1/4 kuppia silputtuja tuoreita korianterinlehtiä

Täytteen ainekset

• Silputtu valkokaali
• Tulinen kastike
• Ranskalainen crème fraîche tai smetana
• Punasipuli, ohuiksi viipaleiksi puolirenkaiksi leikattuna
• Hienonnettua vihreää sipulia
• Silputtuja korianterinlehtiä
• Soseutettu tomaattisalsa, katso resepti alta

Soseutettu tomaattisalsa

• 4 isoa kypsää tomaattia, pilkottuna
• 1 serrano-chilipaprikaa
• 1 viipaloitu jalapeño-paprika
• 1 rkl chipotle-chilikastiketta
• 2 rkl l maapähkinävoita
• 1 pieni sipuli, karkeasti silputtuna
• 4 karkeasti silputtua valkosipulinkynttä
• 1 rkl oreganoa
• 1/4 kuppia silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
• Suolaa ja jauhettua pippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tortilla, mahi-mahi, salsakastike, serranopippuri, jalapeno-pippuri, chilikastike, limen mehu, tomaatit, punasipuli, valkosipuli, vihreät sipulit, oregano, korianteri, smetana, Maapähkinävoi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle. Aseta kala keskikokoiseen vuokaan. Yhdistä öljy, limettimehu, ancho-chilijauhe, jalapeño ja korianteri ja kaada seos kalan päälle. Marinoi 15–20 minuuttia.
  
  Ota kala marinadista ja aseta se nahkapuoli alaspäin kuumalle grillille. Grillaa 4 minuuttia kummaltakin puolelta, käännä sitten 30 sekuntia ja ota pois liedeltä. Anna levätä 5 minuuttia ja hio sitten haarukalla.
  
  Laita se alas tortillat Aseta grillille ja kypsennä 20 sekuntia. Jaa kala leipien kesken ja lisää mitä tahansa tai kaikkia ehdotettuja täytteitä.
Vaihe 2
• Soseutettu tomaattisalsa:
  
  Kuumenna grilli tai käytä sivuliesi. Kuumenna öljy keskikokoisessa paistinpannussa, lisää punasipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne pehmenevät. Lisää tomaatit, serranopippuri ja jalapeño ja hauduta, kunnes tomaatit ovat pehmeitä, noin 15–20 minuuttia.
  
  Soseuta seos sauvasekoittimella tasaiseksi ja anna kiehua hiljalleen vielä 10–15 minuuttia. Lisää chilikastike, oregano, korianteri ja limettimehu ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Riittää 6–8 hengelle.

Äänet: 1