Aika: 26 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Meksikossa lähes mikään ateria ei ole täydellinen ilman pöydällä olevaa tortillalettua. Voit täyttää pienen tortillan millä tahansa, mitä sinulla on – se on taco. Kalatacot ovat peräisin Meksikon Tyynenmeren rannikolta ja niistä tuli nopeasti suosittuja kalan saatavuuden ansiosta. Sitten ne levisivät pohjoiseen Kalifornian rajalle Yhdysvaltoihin, missä niistä on tullut vakioruoka ravintoloiden ja katuruoan ruokalistoilla. Kokeile tätä amerikkalaista surffiherkkua, joka on valmistettu ravintolatasoisesti. Paista pannulla viinissä ja limettimehussa marinoitua kalaa ja kääri se tortillaan salaatin, tomaatin, sipulin ja chili-salsan sekä siistien avokadoviipaleiden kanssa. Lisää nokare smetanaa ja nauti!

Ainesosat:

• 700 gr. Coryphen filee (mahi-mahi)
• 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
• 2 ruokalusikallista limettimehua
• 1 tl murskattua valkosipulia
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 lime, leikattu neljään osaan
• 12 pientä maissitortillat, lämmitetty
• Roomansalaatti tai jäävuorisalaatti, silputtuna, tarjoiluun
• Salsa pico de gallo, arkistointia varten
• 1 avokado, ohuiksi viipaleiksi leikattuna, tarjoiluun
• Smetanaa tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

mahi-mahi, valkoviini, limen mehu, valkosipuli, lime, tortilla, romaine-salaatti, jäävuorisalaatti, pico de gallo -kastike, Avokado, smetana

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Taputtele kala kuivaksi ja sekoita se valkoviinin, limettimehun ja valkosipulin kanssa aineettomassa kulhossa. Anna marinoitua 10–15 minuuttia.
Vaihe 2
• Kun kala on kypsää, ota se marinadista, taputtele kuivaksi, suolaa ja pippuria.
Vaihe 3
• Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun öljy alkaa kiiltää, lisää kala nahkapuoli alaspäin. Paista noin 3 minuuttia, kunnes kala on läpinäkymätöntä ja napakkaa koskettaa.
Vaihe 4
• Suikaloi kala, pirskottele päälle yhden limetinlohkon mehu ja sekoita. Tee tacoja. Pinoa kaksi tortillaa ja täytä ne kalalla, salaatilla, salsalla, avokadoviipaleilla ja nokareella smetanaa. Sinulla pitäisi olla kuusi tacoa.
  
  
  Tarjoile tacot kevyen oluen kanssa.

Äänet: 13