Maissileipä juustolla ja vihreällä sipulilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Tämä tuoksuva ja kuohkea amerikkalainen maissileipä sopii lisukkeeksi minkä tahansa aterian kanssa tai nautittavaksi herkullisena ja täyttävänä välipalana mukaan. Se on leivottu yhtä suuresta osasta vehnä- ja maissijauhoja, ja siihen on lisätty hienonnettua ruohosipulia ja vihreää sipulia sekä raastettua Monterey Jack -juustoa. Sen täyteläinen maissinmaku on kevyt, kermainen ja mausteinen. Leipä tarjoillaan parhaimmillaan lämpimänä, jotta sen etelän maku on täysin hyödynnettävissä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 90 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 1,5 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1,5 kuppia maissitärkkelystä
- 1 ja 1/4 teelusikallista ruokasoodaa
- 1 tl karkeaa suolaa
- 0,5 kuppia sokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1,5 kuppia piimää tai kefiiriä
- 1,5 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa (noin 170 g)
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissijauho, Monterey Jack -juusto, vihreät sipulit, maissileipä, munat, piimä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een ja voitele 22-32 cm:n uunivuoka voilla. Sekoita isossa kulhossa jauhot, maissitärkkelys, ruokasooda ja suola.
- Vatkaa voi isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Lisää sokeri ja vatkaa tasaiseksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Lisää jauhoseos kolmessa erässä vuorotellen jogurtti, aloittaen ja lopettaen jauhoseoksella. Lisää juusto, kevätsipuli ja ruohosipuli ja vatkaa tasaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperille ja tasoita pinta. Paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 20 minuuttia. Tarjoile maissileipä lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
