Perunankuoria juustolla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Jokainen, joka rakastaa uuniperunan rapeaa kuorta, rakastaa tätä alkupalaa, sillä sen valmistuksessa käytetään rapeaa ulkokerrosta. Säästä hedelmäliha myöhempää käyttöä varten. Nämä perunankuoripalot ovat yhtä lailla herkullisia täytettynä sulatetulla, tahmealla juustolla ja rapeaksi paistetulla pekonilla. Tarjoile kuumana, ennen kuin juusto jähmettyy, smetanan ja kevätsipulin kera. Parhaimmillaan ne huuhdellaan alas lasillisen kylmän oluen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kg punaisia perunoita (noin 12 keskikokoista mukulaa)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 8 siivua pekonia
- 2 rkl suolattua voita, sulatettuna
- 2,5 kuppia (noin 280 g) raastettua cheddaria
- 0,5 kuppia smetanaa
- 0,5 kuppia hienonnettua kevätsipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, pekoni, voi, cheddarjuusto, smetana, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Pese perunat ja pistele niihin haarukka. Hiero niitä oliiviöljyllä ja aseta ne pellille. Paista kypsiksi, 45 minuuttia - 1 tunti. Ota perunat uunista ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa. Anna niiden jäähtyä noin 15 minuuttia. Sillä välin laita uuni grillausasentoon.
- Uunin lämmetessä leikkaa pekoni pieniksi paloiksi keittiösaksilla. Paista keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes pinta on rapea, noin 10 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen rasvan valuttamiseksi ja laita sivuun.
- Kun perunat ovat jäähtyneet tarpeeksi käsiteltäväksi, koverra hedelmäliha pois ja laita sivuun myöhempää käyttöä varten. Voitele perunoiden kuorten sisäpuoli sulatetulla voilla ja ripottele suolalla ja mustapippurilla. Aseta perunat uunipellille ja grillaa, kunnes ne alkavat ruskistua, 2–3 minuuttia. Käännä kuoret ja grillaa vielä 2–3 minuuttia.
- Ota uunipelti uunista ja täytä jokainen perunankuori juustolla ja pekonilla. Laita takaisin grilliin ja grillaa, kunnes juusto on sulanut, 3–5 minuuttia. Siirrä sitten vadille ja lisää jokaisen annoksen päälle nokare smetanaa ja ripottele päälle vihreää sipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
