Bataatin kuoret
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 140, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 3 G., kolesteroli 5 mg, natrium 140 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 140, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 3 G., kolesteroli 5 mg, natrium 140 mg, sokeri 3 G.
Tässä terveellisessä versiossa klassisista uuniperunankuorista ihastut bataattien ja kirpeän vihreän salsan yhdistelmään sekä herkullisen rapeaan kuoreen. Bataattien kuoret paistetaan mozzarella-parmesaanijuustosekoituksen kanssa ja tarjoillaan kuumina. Voit paistaa kokonaiset perunat edellisenä iltana ja valmistaa alkupalan juuri ennen tarjoilua. Jäljelle jääneestä bataattimassasta, joka on koverrettu kuorista, voi tehdä herkullisen perunamuusin. Aseta uuniperunankuoria pöydän keskelle ja lähelle kulhoja salsaa, murskattuja mustapapulastuja ja avokadoviipaleita, jotta vieraat voivat muokata omia alkupalojaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 keskikokoista bataattia (noin 1,1 kg)
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 kuppi puolirasvatonta mozzarellaa, raastettuna
- 2 rkl raastettua parmesaania
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 0,5 dl vihreää salsaa
- Puolikas avokado, leikattu pieniksi paloiksi
- 1 rkl. tammenterhokurpitsalastut, pirstaloitunut
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, salsakastike, Avokado
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni 175°C:een. Aseta bataatit reunalliselle uunipellille ja paahda 40–50 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä haarukalla pistettynä. Anna jäähtyä kokonaan. Bataatit voi paistaa edellisenä iltana. Leikkaa jokainen peruna pituussuunnassa puoliksi ja koverra suurin osa hedelmälihasta pois, jättäen noin 0,5 cm paksuisen kuoren. Laita hedelmäliha sivuun muussausta varten.
- Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta ritilä reunalliselle uunipellille. Asettele perunankuoria kuoripuoli ylöspäin ritilälle ja sivele niihin 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Paista, kunnes kuoret ovat kullanruskeita, 20–30 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ja leikkaa sitten molemmat puolikkaat poikittain.
- Aseta bataattien kuoret kuoripuoli alaspäin ritilälle ja ripottele päälle mozzarellaa, parmesaania ja kevätsipulia. Paista, kunnes mozzarella on sulanut, 8–10 minuuttia. Ota bataattien kuoret uunista ja pirskottele päälle loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä. Levitä hieman vihreä salsa ja avokadoa. Ripottele päälle murskattuja ranskanperunoita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
