Parsakaalilla, cheddarilla ja avokadokreemillä täytetyt perunankuoria

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 180, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 3.5 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 3 G., kolesteroli 20 mg, natrium 380 mg, sokeri - G.

Täytetyt perunankuoret ovat suosittu amerikkalainen alkupala, joka sopii täydellisesti oluen kanssa tai juhlavampiin tilaisuuksiin. Niiden valmistukseen tarvitset vain keitettyjä, veneiksi paistettuja perunankuoria. Perunan maltoa voi käyttää muissakin resepteissä. Täytä nämä perunankuoret herkullisella ja terveellisellä täytteellä, joka sisältää höyrytettyä parsakaalia, raastettua cheddaria ja kermaista avokado-smetanaa. Ripottele päälle paistettua kanadalaista pekonia. Se on tavallista pekonia kevyempää ja lisää ripauksen lihaisan makua.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Perunankuoria

8 pientä perunaa (yhteensä noin 1,3 kg), huolellisesti pestyinä ja kuivattuina
4 tl rypsiöljyä
1/4 tl suolaa
220 g parsakaalin kukintoja, karkeasti silputtuna (noin 4 kuppia)
3 siivua kanadalaista pekonia (vähärasvaista sian selästä peräisin olevaa kinkkua), leikattu pieniksi kuutioiksi (noin 90 g)
3/4 kuppia raastettua cheddaria (noin 90 g)

Avokadokreemi

2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina, vihreät osat tallella
1 keskikokoinen avokado
2 rkl vähärasvaista smetanaa
2 ruokalusikallista limettimehua
1/4 kuppia korianterinlehtiä
1 valkosipulinkynsi
1/4 tl suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, parsakaali, savustettu porsaanrinta, cheddarjuusto, vihreät sipulit, Avokado, smetana, lime, korianteri, valkosipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 230°C:een.
Pistele perunoita useita kertoja haarukalla ja kääri ne talouspaperiin. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla 13–15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Ota mikroaaltouunista ja anna jäähtyä, kunnes niitä voi käsitellä. Leikkaa perunat pituussuunnassa puoliksi. Koverra lusikalla kaikki hedelmäliha pois, jättäen 0,3 cm paksuisen seinämän ehjäksi. Käytä koverretut perunat muissa ruoissa.

Sivele perunat sisältä ja ulkoa oliiviöljyllä ja mausta suolalla. Aseta ne kuori alaspäin pellille ja paista, kunnes kuoret ovat rapeita ja reunat kullanruskeita, noin 20 minuuttia.
Sillä välin valmista täyte. Höyrytä parsakaalia, kunnes se on rapeaa ja pehmeää, noin 3–4 minuuttia. Valuta ylimääräinen vesi pois. Suihkuta paistinpannulle ruoanlaittosuihketta ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää pekoni ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes se on rapeaa, noin 3–4 minuuttia. Laita sivuun.
Kerman valmistamiseksi Yhdistä sipulin valkoiset osat, avokado, smetana, limettimehu, korianteri, valkosipuli ja suola pienessä monitoimikoneessa ja suorita suurella nopeudella, kunnes seos on tasaista, noin 30 sekuntia.
Sekoita parsakaali juuston kanssa ja jaa seos tasaisesti perunalautasiin. Alenna uunin lämpötila 200°C:een ja paista, kunnes juusto on sulanut, noin 5 minuuttia. Lisää parsakaalin täytteen päälle ruokalusikallinen avokadokreemiä ja ripottele sitten jokaiselle annokselle vihreää sipulia ja teelusikallinen rapeaa pekonia.

Luokat: