Juhlava voileipä hapankaalilla ja bratwurst-makkaroilla juusto-olutkastikkeessa.
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Tämä saksalaistyylinen sub-voileipä miellyttää oluen ystäviä ja muita. Se sopii täydellisesti yhteen oluen kanssa ja siinä on olutpohjainen kastike. Voileipä leivotaan pitkästä patongista, joka sitten viipaloidaan useiksi helpommin hallittaviksi sub-paloiksi. Sen täytteenä on saksalaisia bratwurst-makkaroita. Ne haudutetaan ensin oluessa mausteiden ja omenoiden kanssa, minkä jälkeen ne grillataan. Jäljelle jääneestä aromaattisesta olutliemestä valmistetaan juustokastike. Kaada se voileivän päälle ja lisää päälle hapankaalia. Tämä voileipä sopii myös täydellisesti kimppakyytivälipalaksi, jossa ihmiset kokoontuvat avoimen tavaratilan ympärille ja jakavat aterian ihaillen luonnonkauneutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 tölkkiä 0,33 l lageria tai pilsneria
- 3 Granny Smith -omenaa, siemenkodattomina, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi viipaloituina
- 1 sipuli, viipaloituna renkaiksi
- 4 raakaa bratwurst-makkaraa
- 170 g Velveeta-sulatejuustoa, kuutioituna
- 1 rkl silputtuja pikkelöityjä jalapeño-renkaita
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1 patonki, 60 cm pitkä.
- 2 kuppia hapankaalia, valutettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), hapankaali, patonki, jalapeno-pippuri, vaalea olut, omenat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Yhdistä olut, omenat, sipuli, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä. Lisää makkarat ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kypsiä, 10–15 minuuttia. Lisää makkarat ja säästä 1 kuppi keitinlientä. Grillaa makkaroita joka puolelta 5–6 minuuttia.
- Tee juusto- ja olutkastikeSekoita pienessä kattilassa sulatejuusto, 3/4 kupillista makkaralientä, pilkotut jalapeñot ja sinappi ja kuumenna miedolla lämmöllä. Kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto sulaa. Lisää nestettä tarvittaessa kastikkeen ohentamiseksi. Pidä lämpimänä.
- Voileivän kokoaminenLeikkaa patonki pituussuunnassa puoliksi ja grillaa kevyesti. Leikkaa makkarat pituussuunnassa puoliksi ja aseta ne patongin pohjalle. Lisää päälle hapankaalia, kaada juustokastike päälle ja peitä patongin toinen puolikas. Leikkaa patongista useita voileipiä ja tarjoile lopun juustokastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
