Hapankaalikeitto
Äänet: 5
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Hapankaalikeitto - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pää savoijinkaalia (leikattu neljään osaan, poistettu siemenkodasta ja revitty)
- 2 kuppia karkeasti raastettuja pakastettuja perunoita perunarieskan valmistukseen
- 1 prk (400 g) valkoisia papuja (valutettuja)
- 1 pakkaus (450 g) hapankaali (huuhtele ja siivilöi)
- 1 litra kanalientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 225 g pilkottua kinkkupihviä
- 1 sipuli, neljään osaan leikattuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 rkl karkeasti raastettuja porkkanoita
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1 tuore tai kuivattu laakerinlehti
- 2 kuppia omenasiideriä
- 1/4 kuppia hunajaa
- 1/4 kuppia hienonnettua tilliä
- 1 kuppi smetanaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Savoy-kaali, hapankaali, valkoisia papuja, kinkku, sipulit, porkkana, peruna, omenasiideri, laakerinlehti, tilli, hunaja, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna keittokattila oliiviöljyn kanssa keskilämmöllä. Lisää kinkku ja kuullota kevyesti 2–3 minuuttia. Lisää suikaloitu kaali ja kun olet pilkkonut sipulin ja raastanut porkkanat, lisää nekin kattilaan.
- Lisää pakasteperunat ja mausta vihannekset reilusti suolalla ja pippurilla. Lisää laakerinlehti, siideri, hunaja, pavut, hapankaali ja kanalientä. Peitä kattila kannella ja kiehauta keitto. Poista kansi ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Lisää tilliä ja mausteita (halutessasi). Tarjoile keitto matalissa kulhoissa smetanan kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
