Hapankaalilla haudutetut porsaan kylkiluut

Äänet: 4

Aika: 2 tuntia 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Hapankaalilla haudutetut vararasvat - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 pala porsaan kylkiluita (leikattu yksittäisiin kylkiluihin)
6 keskikokoista valkoista perunaa, neljään osaan leikattuna
450 grammaa hapankaali
2 rkl kasvi- tai oliiviöljyä
Suolaa ja jauhettua mustapippuria
1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
1/2 kupillista valkoviiniä (valinnainen, voidaan korvata vedellä tai liemellä)
persiljan oksia koristeluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, peruna, hapankaali, valkoviini, sipulit, persilja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita paistinpannu keskilämmölle ja kuumenna siinä kasviöljy.

Tämän ruoan voi kypsentää myös uunissa 160–180 asteessa saman ajan.

Mausta ribsit suolalla ja pippurilla. Asettele ne yhteen kerrokseen uunivuokaan lihapuoli alaspäin ja ruskista. Siirrä vadille. Lisää sipuli ja kuullota sitä, kunnes se on pehmeää, kaavi pois ribsien ruskistuneet palat. Lisää perunat.
Laita ribsit takaisin uunivuokaan ja lisää päälle hapankaali. Kaada päälle viini. Peitä uunivuoka kannella ja vähennä lämpöä. Hauduta 2–3 tuntia, kunnes ribsit ovat kypsiä.

Jos ruoka kypsennyksen aikana kuivuu liikaa, lisää hieman kanalientä tai vettä.

Tarjoile persiljanoksilla koristeltuna.

Luokat:

resepti / Illallinen / Pääruoat / Liha / saksalaista ruokaa / Paula Deen

Samankaltaisia reseptejä