Perunapallot hapankaalilla
Äänet: 7
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kpl.
Perunapallot hapankaalilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pauna kuorittuja, kuutioituja ja keitettyjä Idahon perunoita, kunnes ne ovat pehmeitä
- 2 rkl. hapankaali
- 1 kuppi hienoksi kuutioitua baijerilaista kinkkua
- 2 munankeltuaista
- 3/4 kuppia täysjyväsinappia
- 2 ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia
- 2 kuppia vehnäjauhoja
- 2 kananmunaa vatkattuna 2 rkl maitoa
- 3 rkl pientä leivänmurut
- Öljy paistamiseen
- 1,5 kuppia smetanaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, hapankaali, kinkku, munat, maito, smetana, jauhot, leivänmurut, täysjyväsinappi, vihreät sipulit, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Painele perunat perunasurvimella suureen kulhoon. Lisää hapankaali, kinkku, kananmunankeltuaiset, 1/4 kupillista sinappia ja hienonnettu kevätsipuli. Sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile seoksesta pieniä palloja, noin ruokalusikallisen per pallo. Aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pakasta uunipeltiä 30 minuuttia.
- Kuumenna öljy uppopaistamista varten. Mausta jauhot, munaseos ja korppujauhot suolalla ja pippurilla. Pyörittele jokainen pallo huolellisesti jauhoissa. Kasta jokainen pallo munaseokseen ja anna ylimääräisen jauhon valua pois.
Lopuksi pyörittele jokainen pallo korppujauhoissa. Paista palloja erissä kullanruskeiksi, noin 2–3 minuuttia. Siirrä pallot talouspaperille imemään ylimääräinen öljy. Mausta suolalla. - Sekoita pienessä kulhossa loput 1/2 kupillista sinappia ja smetanaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin. Tarjoile hapankaalipallot suurella vadilla sinappidippikastikkeen kanssa. Ripottele päälle persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
