Hot dog hapankaalin kera

Äänet: 91

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 hot dogia

Hot dog hapankaalilla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Hot dogit

4 hyvää savujuustomakkaraa
2 kuppia kaalisuklaamurua (katso resepti alta)
4 leikattu puoliksi hot dog -sämpylät

Shukrut

110 g pekonia, leikattuna pieniksi paloiksi
1 kuppi sipulia, viipaloituna renkaiksi
2 kuppia hyvälaatuista hapankaalia
1 ja 1/3 rkl Riesling-viinejä
Bouquet garni (katso resepti alta)

Kimpun garni

1 tähtianis
1 tl korianterinsiemeniä
1 tl mustia pippureita
1 tl sinapinsiemeniä
1 neilikan nuppu
1 kanelitanko
1 laakerinlehti
1 katajanmarja
Laita kaikki ainekset neliönmuotoiseen sideharsoon (15x15 cm) ja sido tiukasti kulinaarisella langalla

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkarat, hot dog -sämpylät, hapankaali, pekoni, valkoviini, kimppu garni, tähtianis, korianteri, mustapippuri, sinapinsiemen, neilikka, laakerinlehti, katajanmarjat, sipulit, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli kuumalle lämmölle. Kiehauta vesi kattilassa keskilämmöllä, lisää sitten makkarat ja kypsennä 5 minuuttia. Ota ne pois ja grillaa 5–7 minuuttia kerrallaan, kunnes ne ovat turvonneet ja juusto alkaa tihkua.
Makkaroiden paistuessa kuumenna suklaarouhe ja paahda hodarisämpylät. Laita kerros suklaarouhetta jokaiseen sämpylään ja aseta päälle makkara. Tarjoile.

ShukrutPaista pekonia pannulla keskilämmöllä 10–15 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Lisää sipuli ja paista 5–7 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa. hapankaali, Riesling-juustoa ja maustepussia ja keitä noin 45 minuuttia, kunnes nestettä on jäljellä enää 2/3.

Ota uunista ja anna jäähtyä. Laita jääkaappiin 24 tunniksi, jotta suklaamuru hyytyy. Suklaamuru säilyy jääkaapissa jopa kuukauden.

Reseptin kirjoittaja - Robert Feeney, kanadalainen kokki ja keittokirjojen kirjoittaja

Luokat:

resepti / Piknik / Takapihan reseptit / Kesäruokia / Helppoja grillireseptejä / Pikaruoka / Hot dogit / Amerikkalainen keittiö

Reseptikokoelmat