Perunamuusia ja piparjuurta
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä perunamuusi on tehty kuorineen keitetyistä punaisista perunoista, jotka sisältävät runsaasti hyödyllisiä hivenaineita. Muussaa ne smetanan ja voin kanssa, ja lisää piparjuurella maustettua maitoa ja persiljaa saadaksesi pirteän maun. Lopputuloksena on kermainen, murea ja samalla pikantti koriste. Täydellinen lisä juhlavaan lintuherkkuun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,3 kg punaisia perunoita (noin 10 kpl), leikattuina 4 cm paloiksi.
- 2 kupillista täysmaitoa + lisää lämmintä maitoa tarpeen mukaan
- 3/4 kuppia hienoksi raastettua kuorittua tuoretta piparjuurta (noin 220 g)
- 3/4 kuppia smetanaa
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita, ohuiksi viipaloituna
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, maito, smetana, piparjuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat isoon kattilaan ja lisää kylmää vettä niin, että vesi on 2,5 cm perunoiden yläpuolella; mausta runsaasti suolalla. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä, 20–25 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä pienessä kattilassa maito, piparjuuri ja ripaus suolaa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes piparjuuri on pehmennyt ja maito tuoksuu, noin 10 minuuttia (ei haittaa, jos seos näyttää juoksettuneelta). Peitä kannella pitääksesi lämpimänä.
- Valuta perunat, laita ne takaisin kattilaan ja laita miedolle lämmölle. Kuumenna, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut, 1–2 minuuttia. Lisää smetana ja voi ja muussaa perunat perunasurvimella, kunnes voi on sulanut ja sinulla on pieninä paloina muusittua perunamuusia. Sekoita joukkoon maitoseos ja persilja; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos sose tuntuu vielä paksulta, lisää lämmintä maitoa..
- Siirrä perunamuusi tarjoiluvadille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
