Kuminalla ja korianterilla paistettuja porkkanoita
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Voit valmistaa yksinkertaisen mutta näyttävän porkkanalisukkeen, joka sopii täydellisesti erityistilaisuuksiin. Valitse pitkiä, ohuita ja suunnilleen saman kokoisia porkkanoita ja paahda ne kokonaisina. Jätä porkkanat kuorimattomiksi – ne ovat entistäkin herkullisempia! Pese ne huolellisesti ja leikkaa latvat pois, jättäen pienet vihreät kärjet pois, mikä tekee kokonaisista porkkanoista tarjoiltavan näköisiä. Hunajan, oliiviöljyn, kuminan ja korianterin sekoitus antaa niille ihanan kiillon ja monimutkaisen, makean ja mausteisen maun. Ennen tarjoilua pirskottele porkkanoiden päälle punaviinietikkaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 18 ohutta porkkanaa, kuorimattomia, latvat poistettuina
- 3 ruokalusikallista hunajaa
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl korianterinsiemeniä, kevyesti murskattuina
- 1,5 tl kuminansiemeniä
- 1 rkl punaviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, hunaja, korianteri, kumina, viinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa leivinpelti foliolla. Sekoita isossa kulhossa porkkanat hunajan, oliiviöljyn, korianterinsiementen, kuminansiementen, 1 ruokalusikallisen suolan ja ¾ tl mustapippurin kanssa. Asettele porkkanat yhteen kerrokseen leivinpaperille.
- Paahda porkkanoita uunissa, sekoittaen puolivälissä, kunnes ne ovat pehmeitä terävällä veitsellä pistettynä, 20–25 minuuttia. Lorauta päälle etikkaa ja maista porkkanaa suolan suhteen. Tarjoile heti.
Huomautus
Karvas kuori parantaa makeiden porkkanoiden makua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
