Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Chipotle-paprikat tuovat potkua sekä vähärasvaiseen porsaanlihaan että vähärasvaiseen coleslaw’hun. Tämä pirteä mutta täyttävä ja runsas nopea ruoka sopii täydellisesti grillattaviksi.

Ainesosat:

Sianliha

• 350 g porsaan sisäfileetä, leikattu vinosti 1,3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• 1/4 kuppia korianterinlehtiä, hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta limettimehua
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 tl jauhettua chipotle-pippuria (savustettua jalapenoa)
• 2 murskattua valkosipulinkynttä
• 1/4 pientä punasipulia, hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Punakaalisalaatti

• 2 kuppia silputtua punakaalia
• 1/4 kuppia korianterinlehtiä, hienonnettuna
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1/4 tl jauhettua chipotle-pippuria
• 1 pieni punainen paprika, hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1/4 pientä punasipulia, hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 8 maissitortillaa
• 8 tl vähärasvaista smetanaa
• Limelohkoja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sianliha, tortilla, chipotle-pippuri, punakaali, omenaviinietikka, limen mehu, paprika, punasipuli, smetana

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sianliha.
  
  Sekoita isossa kulhossa korianteri, limettimehu, öljy, chipotle-jauhe, valkosipuli ja sipuli. Lisää sianlihaviipaleet ja käännä, jotta mausteet peittyvät niihin. Kuumenna grilli keskilämmölle.
Vaihe 2
• Kaalisalaatti.
  
  Yhdistä isossa kulhossa kaali, korianteri, öljy, etikka, chilijauhe, paprika, punasipuli ja 1/4 tl suolaa ja pippuria. Sekoita.
Vaihe 3
• Ota sianliha marinadista ja kaada pois mahdollinen jäljellä oleva marinadi. Mausta molemmat puolet 1/4 teelusikallisella suolaa ja pippuria. Grillaa 10–12 minuuttia käännellen kerran, kunnes sianliha on ruskistunut. Siirrä isolle lautaselle.
Vaihe 4
• Grilli maissitortillat Grillaa noin minuutin ajan, käännä kerran, kunnes liha on mureaa ja siihen tulee grillin jälkiä. Jaa tortilloille. Jaa sianliha ja hieman kaalisalaattia. Lisää jokaiselle annokselle tl smetanaa ja tarjoile limettilohkojen kanssa.

Äänet: 2