Kana-parmesaaninuudelikeitto
Äänet: 5
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Täydellinen esimerkki siitä, miten ripaus parmesaania muuttaa klassisen kananuudelikeiton todella erityiseksi. Keitto valmistetaan kanalientä, fenkolin juuresta, porkkanoista, sipuleista ja rikotusta spagetista. Kypsennetty kana ja raastettu parmesaani lisätään aivan lopussa, mikä antaa keitolle kermaisemman koostumuksen ja ainutlaatuisen maun. Voit käyttää tässä keitossa mitä tahansa kypsennettyä kanaa, jopa edellisen illan tähteitä: keitettynä, uunissa paistettuna tai grillattuna vieläkin maukkaamman maun saavuttamiseksi. Ripottele pinnalle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia murskattua spagettia
- 2,5 kuppia keitettyä, silputtua kanaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 0,5 kuppia hienonnettua fenkolia
- 1 keskikokoinen porkkana, viipaloituna viipaleiksi
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1/4 kuppia parmesaania
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, spagettipasta, Parmesaanijuusto, fenkoli sipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää fenkoli, porkkanat, sipuli, valkosipuli, 1/4 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes pehmenevät, noin 8 minuuttia.
- Kaada liemi joukkoon ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja sekoita pasta joukkoon. Keitä, kunnes spagetti on kypsää, noin 7 minuuttia.
- Lisää kana ja kypsennä, kunnes se on kuumaa. Nosta liedeltä, sekoita joukkoon parmesaani ja persilja, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle vielä parmesaania.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
