Kananuudelikeitto kurkumalla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 315, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1.5 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 2 G., kolesteroli 104 mg, natrium 555 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 315, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1.5 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 2 G., kolesteroli 104 mg, natrium 555 mg, sokeri 3 G.
Kananuudelikeitto on klassinen kotiruoka, joka sopii täydellisesti mihin aikaan vuodesta tahansa. Tämän keiton valmistukseen tarvitset kanan ja munanuudelien lisäksi vihanneksia, kuten selleriä, porkkanoita ja sipulia, sekä muutamia mausteita, kuten kurkumaa. Sen kurkumiini tekee annoksesta terveellisemmän ja antaa sille ihanan kullanruskean sävyn. Täyteläisemmän keiton saat hauduttamalla kanan luita liemessä muutaman minuutin ajan poistamalla ensin lihan ennen loput ainekset lisäämistä. Kokeile lisätä hieman kermaa kanakeittoosi, niin huomaat, kuinka sen maku saa aivan uuden merkityksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kana, paino 1–1,3 kg, paloiteltuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 vartta selleriä, kuutioituna
- Puolikas keskikokoinen sipuli, kuutioituna
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 0,5 tl jauhettua timjamia
- 1/4 tl kurkumaa
- 340 g pakastettuja kotitekoisia munanuudeleita (esimerkiksi Reames-nuudeleita)
- 3 rkl premium-jauhoja
- Hieman kevyttä kermaa, valinnainen
- 2 tl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, munanuudelit, mustapippuri, timjami, kurkuma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita ensin kana kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta vesi ja vähennä sitten lämpöä. Hauduta 45 minuuttia. Ota kana kattilasta ja anna sen jäähtyä hieman.
- Revi kana kahdella haarukalla ja poista luut. Laita luut takaisin pannulle ja anna hautua 20 minuuttia. Poista luut pannulta ja heitä ne pois.
- Lisää kattilaan suikaloitu kana, porkkanat, selleri ja sipuli. Lisää sitten suola, mustapippuri, timjami ja kurkuma. Kuumenna keitto miedolle lämmölle, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Lisää nuudelit; niitä ei tarvitse sulattaa ensin!
- Sekoita lopuksi jauhot 0,5 kupillisen veden kanssa tasaiseksi. Lisää jauhoseos kattilaan tilkan kermaa (jos käytät) ja persiljaa. Hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes nuudelit ovat kypsiä, ja lisää suolaa tarvittaessa. Keiton tulisi olla paksua ja muhennollista, ja keittiösi tulisi täyttyä ihanalla tuoksulla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
