Terveelliset ilmakeittimessä paistetut kalkkunalihapullat ja kesäkurpitsanuudelit

Äänet: 7

Kuinka tehdä - Terveellisiä kalkkunapullia ja kesäkurpitsanuudeleita ilmakeittimessä

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 lihapullaa

Ilmafriteerauslaitteen ansiosta kalkkunapullat tulevat pinnalta herkullisen rapeiksi ja sisältä mehukkaiksi ja mureiksi, kaikki ilman ylimääräistä rasvaa! Herkullisia ja terveellisiä. Sekoita ne lämpimän tomaattikastikkeen kanssa ja tarjoile kesäkurpitsanuudeleiden (saatavilla hedelmä- ja vihannesosastolta tai spiraalileikkurilla) kanssa, ripoteltuna runsaasti parmesaanijuustolla. Tämä vähäkalorinen mutta ravitseva, proteiini- ja kuitupitoinen ruoka sopii täydellisesti illalliseksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

700 g kesäkurpitsanuudeleita (noin 3 keskikokoista kesäkurpitsaa); katso huomautus
1/3 kuppia leivänmurut
1/4 kupillista täysmaitoa
220 g jauhettua kalkkunaa
1/4 kuppia ricottajuustoa
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
1 rkl hienoksi raastettua parmesaanijuustoa + lisää tarjoiluun
0,5 tl kuivattua oreganoa
1 ja 1/4 kuppia kaupasta ostettua tomaattikastiketta
Erikoisvarusteet: ilmagrilli, jonka tilavuus on 3,5 litraa.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, ricottajuusto, Parmesaanijuusto, maito, tomaattikastike, oregano

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita isossa kulhossa kesäkurpitsanuudelit ja ripaus suolaa. Anna seistä, kunnes kesäkurpitsa alkaa pehmetä ja irtoaa nestettä, noin 10 minuuttia. Valuta vesi ja laita sivuun.
Sillä välin keskikokoisessa kulhossa yhdistä korppujauhot ja maito ja anna seistä, kunnes korppujauhot ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Lisää jauhettu kalkkuna, ricotta, persilja, parmesaani, oregano, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria korppujauhoseokseen ja sekoita huolellisesti käsin. Muotoile 12 lihapullaa (noin 1,5 ruokalusikallista paksuja ja 2,5 cm halkaisijaltaan olevia).

Kuumenna kiertoilmafriteerauslaite 200°C:een. Suihkuta kiertoilmafriteerauskorin sisäpuoli ruoanlaittosuihkeella ja lisää lihapullat tasaisin välein, jotta ilma pääsee kiertämään. Paista noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ulkopuolelta ja kypsät sisältä, käännellen puolivälissä.
Samaan aikaan kuumenna tomaattikastike keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää lihapullat kastikkeeseen, vähennä lämpöä ja pidä lämpimänä.
Ripottele kesäkurpitsan päälle 1/4 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Paista ilmassa 200 °C:ssa, kunnes nuudelit alkavat ruskistua reunoilta, sekoittaen puolivälissä, 5–6 minuuttia.
Jaa kesäkurpitsanuudelit kahdelle lautaselle tai matalaan kulhoon, lisää päälle kuusi lihapullaa ja valuta päälle lämmintä tomaattikastiketta. Tarjoile ripoteltuna parmesaanijuustolla.

Huomautus

Jotkut ruokakaupat myyvät valmiita kesäkurpitsanuudeleita. Voit myös leikata ne spiraalileikkurilla. Tarvitset kolme kesäkurpitsaa, joista jokainen painaa 200 grammaa.