Thaimaalaisia nuudeleita kanan kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 460, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 5 G., kolesteroli 98 mg, natrium 848 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 460, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 5 G., kolesteroli 98 mg, natrium 848 mg, sokeri 5 G.
Lisää sinapinlehtiä ruokavalioosi! Ne sisältävät K-vitamiinia, joka auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja. Ne ovat myös tärkeä kuidun lähde, puhumattakaan niiden hieman kitkerästä mausta, joka täydentää täydellisesti mitä tahansa aasialaista ruokaa. Sinapinlehdet haudutetaan jauhetun kanan kanssa mausteisessa thaimaalaisessa liemessä. Tarjoile riisinuudeleiden ja marinoitun inkiväärin kanssa, päällä silputtuja maapähkinöitä ja tuoretta korianteria.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl tummaa maapähkinävoita
- 2 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 1 iso punasipuli, hienonnettuna
- 450 g jauhelihaa
- 2 tl jauhettua kurkumaa
- 2 tl valkosipulichilikastiketta (kuten sambal oelek)
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- Puoli nippua sinapinlehtiä, lehdet revittyinä
- 170 g riisinuudeleita
- 1/4 kuppia hienonnettua marinoitua inkivääriä
- Tarjoiluun silputtuja suolattuja maapähkinöitä ja tuoretta korianteria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, jauheliha, Maapähkinävoi, inkiväärinjuuri, valkosipulikastike, sambal olek, sinapinlehdet, kurkuma, Maapähkinä, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna maapähkinäöljyä suuressa kattilassa tai patapadassa keskilämmöllä. Lisää tuore inkivääri ja kolme neljäsosaa punasipulista ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli pehmenee, 5 minuuttia. Lisää jauhettu kana, kurkuma, chilikastike ja 1 tl suolaa; kuullota, murustaen mahdolliset paakut, kunnes sipuli on kypsää, noin 5 minuuttia.
- Lisää 2,5 dl vettä, kanaliemi ja sinapinlehdet (kattila on täynnä, mutta lehdet nuutuvat nopeasti). Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes liemi sakenee hieman ja lehdet ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla maun mukaan.
- Sillä välin kiehauta vesi isossa kattilassa. Nosta liedeltä ja lisää riisinuudelit, sekoittaen, jotta ne eivät tartu kiinni. Keitä, kunnes nuudelit ovat kypsiä, 2–4 minuuttia. Valuta vesi, huuhtele nuudelit kylmällä vedellä ja ravista ylimääräinen vesi pois. Lyhennä nuudeleita keittiösaksilla.
- Jaa marinoitu inkivääri, nuudelit ja kanaliemi syviin kulhoihin. Ripottele päälle maapähkinöitä, korianteria ja punasipulia ja mausta suolalla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
