Perunabisque purjolla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä samettinen, kermainen keitto, jossa on mausteista aromia ja kermainen maku, valmistetaan vain puolessa tunnissa. Paistettuja purjoja haudutetaan kanalientässä perunoiden, säilyketomattien ja paahdetun valkosipulin kanssa, mikä antaa keittoon täyteläisen makuprofiilin. Keitto sekoitetaan sitten tasaiseksi ja kermaiseksi. Ennen tarjoilua lämmitä se uudelleen kerman kanssa. Tarjoile nokareen smetanaa ja silputtua kevätsipulia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista voita
- 2 isoa purjoa, vain valkoiset osat, silputtuna
- 4 paistettua valkosipulinkynttä
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 paketti (800 g) pakasteperunoita valkosipulilla
- 1 tölkki (400 g) säilöttyjä tomaatteja
- 0,5 kuppia kermaa tai maitoa
- Smetana
- Vihreät sipulit, hienonnettuina
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää purjo ja valkosipuli ja kypsennä noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää kanalientä, pakasteperunoita ja tomaatteja. Kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Sekoita keitto erissä täyttäen tehosekoittimen vain puolilleen kerrallaan. Tässä vaiheessa keittoa voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kaksi päivää..
- Kaada keitto takaisin kattilaan. Lisää kerma ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää jokaisen annoksen päälle smetanaa ja hienonnettua kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
