Ohrapilaffia purjolla
Äänet: 8
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nopeasti kypsyvästä ohrasta saa herkullisen ja terveellisen pilafin, joka on myös nopea valmistaa. Tarjoile se oliiviöljyssä paistettujen purjojen (vain makean, murean vaalean osan) ja vaaleiden rusinoiden kanssa. Kun pilaf on kypsä, sekoita joukkoon tuoreita yrttejä sekä sitruunankuorta ja -mehua, joiden kirpeys tasapainottaa täydellisesti rusinoiden makeutta. Tästä saa täyteläisen ja mausteisen lisukkeen, joka sopii hyvin minkä tahansa liha- tai siipikarjaruoan kanssa.
Suosittelemme
Resepti:
Kuullota yksi viipaloitu purjo (vain valkoinen ja vaaleanvihreä osa) kattilassa oliiviöljyssä. Lisää 1 1/4 kupillista pikakypsyvää ohraa, 3 rkl kevyitä rusinoita, 3/4 tl karkeaa suolaa ja 2 kupillista vettä; kiehauta ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä kannen alla, kunnes purjo on pehmeää, 12 minuuttia. Anna seistä 5 minuuttia ja sekoita sitten joukkoon silputtua basilikaa ja kevätsipulia, yhden sitruunan kuori ja mehu, oliiviöljy sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
