Grillattua kuskusia sienten ja purjon kera

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämän ruoan valmistus kestää alle puoli tuntia. Kuskus itse höyrystyy vain muutamassa minuutissa, ja osterivinokkaat ja purjot paistuvat vain noin 10 minuutissa. Grillatut vihannekset saavat ainutlaatuisen maun ja aromin, jonka ne antavat koristeelle heti, kun sekoitat ne joukkoon silputun tuoreen persiljan kanssa. Herkullisen rapeuden saat lisäämällä paahdettuja manteleita, ja saat vaivattomasti herkullisen Lähi-idästä inspiroituneen kasvisruoan.

Suosittelemme

Resepti:

Sekoita yksi pieni purjo (halkaistu pituussuunnassa, poista tummanvihreät latvat) ja 220 g revityjä osterivinokkaita oliiviöljyn kanssa; mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa keskilämmöllä käännellen, kunnes sienet ovat ruskeita, 6–8 minuuttia. Viipaloi purjo ja sienet. Keitä 1,5 l kuskusia pakkauksen ohjeen mukaan; pöyhi haarukalla. Sekoita joukkoon grillatut kasvikset ja 1/4 dl hienonnettua persiljaa. Ripottele päälle paahdettuja mantelilastuja.