Uunissa paistettuja kanan koipia purjon kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 418, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 418, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Uunissa paistetut kanan koivet purjolla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 siivua pekonia, leikattuina 12 mm leveiksi paloiksi.
- 8 kanan koipireisiä (noin 900 g)
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna massaksi
- 1 nippu purjoa, vain valkoinen ja vaaleanvihreä osa, puolitettuna pituussuunnassa ja viipaloituna
- 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 1/2 kuppia kermaa (10 % rasvaa)
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- Sitruunalohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, kanan koivet, valkosipuli, purjo, jauhot, kerma, persilja, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Laita pekoni suureen uuninkestävään paistinpannuun ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes osa rasvasta on sulanut, noin 5 minuuttia. Siirrä pekoni pannun toiselle puolelle. Mausta kanan koipireivet suolalla ja pippurilla, lisää ne sitten pannulle ja kypsennä käännellen, kunnes ne ovat ruskistuneet, noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon valkosipuli ja purjo ja asettele sitten kana purjon ja pekonin päälle. Laita pannu uuniin ja kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita, 25–30 minuuttia. Tarkista kypsyys paistomittarilla, joka on työnnetty koipireipien paksuimpaan kohtaan; lämpötilan tulisi olla 72°C. Siirrä kanan koipireivet vadille.
- Laita paistinpannu takaisin liedelle ja kuumenna keskilämmölle. Lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen 1 minuutti. Kaada joukkoon liemi ja kerma ja kypsennä sekoittaen 2 minuuttia. Kiehauta kastike ja anna kiehua hiljalleen, noin 5 minuuttia, kunnes liemi on hieman sakeutunut. Sekoita joukkoon persilja ja purista joukkoon sitruunamehua. Kaada kastike kanankoipien päälle ja tarjoile jäljellä olevien sitruunalohkojen kanssa.
Suosittelemme ruoanlaittoa uppopaistetut kanan koivet.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
