Frittata lohen ja purjon kera
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8
Kalorit 279, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 0 G., kolesteroli 341 mg, natrium 405 mg, sokeri 1 G.
Annoskoko: 1/8
Kalorit 279, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 0 G., kolesteroli 341 mg, natrium 405 mg, sokeri 1 G.
On aika kaivaa lohitölkki ruokakomerosta ja valmistaa jotain herkullista koko perheelle. Mikä tahansa lohi käy, kuten kyttyrä- tai punalohi. Kala yhdistetään paistettujen makeiden purjojen ja vuohenjuuston kanssa herkulliseksi, kevyeksi frittataksi, joka sopii erinomaisesti lämpimänä tai kylmänä alkupalaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia raskasta kermaa
- 12 isoa kananmunaa
- 1 tölkki (400 g) säilykelohta, valutettu, ruodot ja nahka poistettuna
- 1 rkl hienonnettua tilliä + lisää tarjoiluun
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 keskikokoista purjoa, vain valkoinen osa, ohuiksi viipaloituina, huuhdeltuina ja kuivaksi taputeltuina (noin 2 kuppia)
- 90 g murustettua vuohenjuustoa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa kerma, kananmunat, 1,5 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Murskaa kala varovasti haarukalla toisessa kulhossa. Lisää kala ja tilli kananmunaseokseen. Laita sivuun.
- Kuumenna öljy keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää purjo ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes se pehmenee, 3–5 minuuttia. Vähennä lämpöä keskitasolle ja kaada varovasti munaseos joukkoon. Sekoita silikonisella lastalla, jotta purjo jakautuu tasaisesti. Ripottele päälle vuohenjuustoa.
- Paista, kunnes frittatan keskiosa on hyytynyt, 22–24 minuuttia. Siirrä frittata lastalla tarjoiluvadille tai leikkuulaudalle. Ripottele päälle hienonnettua tilliä, viipaloi ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
