Täysjyväspagettia purjolla ja hasselpähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 692, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 78 G., kuitu 13 G., kolesteroli 49 mg, natrium 966 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 692, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 78 G., kuitu 13 G., kolesteroli 49 mg, natrium 966 mg, sokeri 0 G.
Jos haluat nauttia herkullisesta pastasta ja saada samalla eniten ravintoaineita, valitse täysjyväspagetti. Yhdistä se kasvisten kanssa saadaksesi herkullisen ja terveellistä kuitua sisältävän annoksen. Yhdistä keitetty spagetti paistettuun purjoon, radicchioon, pehmeään italialaiseen juustoon (fontina tai taleggio) ja murskattuihin hasselpähkinöihin ja nauti kokonaisesta makujen kimpusta yhdessä kulhossa. Tämä annos sopii täydellisesti sekä juhlaillalliselle että arkiruokana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g täysjyväspagettia
- 4 rkl oliiviöljyä
- 3 isoa purjoa, vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat, ohuiksi viipaloituina
- 2 teelusikallista sokeria
- 2 tl balsamiviinietikkaa (mieluiten kypsytettyä)
- 1 pieni radicchio-pää, puolitettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna, siemenkodan poistamisen jälkeen
- 170 g pehmeää italialaista juustoa, kuten fontinaa tai taleggiota, kuutioituna
- 1/4–1/3 kuppia paahdettuja ja rouhittuja hasselpähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, purjo, radicchio, Fontina-juusto, Taleggio-juusto, hasselpähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää spagetti ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan. Kuumenna sillä aikaa suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää purjo pannulle ja mausta teelusikallisella suolaa ja teelusikallisella sokeria. Keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes pehmenevät, noin 10 minuuttia.
- Valuta pasta ja ota talteen noin 1 kuppi keitinvettä. Lisää pasta ja sen keitinvesi kattilaan purjojen kanssa. Lisää loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 tl sokeria ja balsamiviinietikkaa. Lisää lämpöä keskilämmölle ja lisää radicchio ja juusto. Sekoita, kunnes juusto sulaa, 3–5 minuuttia. Mausta suolalla maun mukaan ja ripottele hasselpähkinöillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
