Rigatoni-pastaa pekonilla ja purjolla
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Rigatoni-pastaa pekonilla ja purjolla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g mezzi rigatoni -pastaa (lyhyt putkimainen pasta) tai mitä tahansa muuta lyhyttä pastaa
- 1/3 dl raastettua parmesaanijuustoa, ja lisää koristeluun
- 3/4 kuppia raskasta kermaa
- 4 siivua pekonia, leikattuna 1,25 cm:n suikaleiksi
- Karkea suola
- 1 nippu hyvin pestyjä purjo (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), leikkaa ensin pituussuunnassa puoliksi ja sitten ohuiksi viipaleiksi
- Tuorejauhettua pippuria
- Hienonnettua tuoretta persiljaa ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rigatoni-pastaa, Parmesaanijuusto, kerma, purjo, persilja, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan. Kaada pois 1 kuppi pastan keitinvettä ja loput vedestä.
- Samaan aikaan paista pekonia keskilämmöllä suuressa paistinpannussa 8 minuuttia, käännellen sitä silloin tällöin, kunnes se on rapeaa.
Nosta pekoni reikäkauhalla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla; ota noin yksi ruokalusikallinen sulatettua rasvaa pannulle ja heitä loput pois. - Lisää purjo pannulle lopun rasvan kanssa. Mausta ½ tl suolalla ja pippurilla ja kypsennä noin 3 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Lisää kuohukerma ja kypsennä 2 minuuttia, kunnes seos sakenee.
- Lisää pasta ja parmesaanijuusto, puolet pekonista ja ½ tl pippuria pannulle; ravista seosta ja lisää pastan keitinnestettä sen verran, että seos on ohuempaa.
Ennen tarjoilua lisää päälle loput pekonista, hieman parmesaania ja persiljaa.
Tarjoamme toisen reseptin makaronia pekonilla ja juustolla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
