Filippiiniläinen kana-adobo
Äänet: 4
Aika: 4 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Kana-adobon, eksoottisen filippiiniläisen keittiön perinteisen ruokalajin, valmistamiseksi sinun ei tarvitse etsiä mitään erityisiä aineksia. Tarvitset vain kanaa, soijakastiketta ja valkoviinietikkaa yhtä suurina osina sekä yleisiä keittiön perusraaka-aineita, kuten valkosipulia, mustapippureita ja laakerinlehtiä. Valitse kanan koipireisiä: ne ovat mehukkaampia ja maukkaampia. Marinoi kanaa ensin kastikkeessa useita tunteja ja anna sen sitten hautua kastikkeessa, kunnes se on kypsää ja kastike sakenee. Tarjoile kana-adobo kastikkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,8–2,2 kg kanan reisiä
- 0,5 kuppia valkoviinietikkaa
- 0,5 kuppia soijakastiketta
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl mustia pippureita
- 3 laakerinlehteä
- Höyrytettyä riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, soijakastike, laakerinlehti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kanan koipireidet, etikka, soijakastike, valkosipuli, pippurit ja laakerinlehti suuressa kattilassa. Peitä kannella ja laita kana marinoitumaan jääkaappiin 1–3 tunniksi.
- Kiehauta kana kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Poista kansi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike on sakeutunut ja kana on kypsää, noin 20 minuuttia lisää. Tarjoile riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
