Kana Veracruzissa
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 421, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1 G., kolesteroli 109 mg, natrium 1304 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 421, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1 G., kolesteroli 109 mg, natrium 1304 mg, sokeri 0 G.
Kana Veracruz on mehukas meksikolaistyyliin valmistettu kananrinta. Kana paistetaan rapeaksi ja haudutetaan sitten tomaattien, poblano-paprikoiden, sipulien, jalapeñojen ja oliivien kanssa kevyessä viinikastikkeessa, kunnes se on mureaa. Tämä ruoka on valmis alle puolessa tunnissa ja sopii täydellisesti sekä arkeen että erityistilaisuuksiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kananrintaa nahkaineen ja luineen (noin 700 g)
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 poblano-paprika, siemenet poistettuna
- Puolikas valkosipuli
- 1 iso tomaatti
- 2 valkosipulinkynttä
- 0,5 dl hienonnettua marinoitua jalapenoa
- 1/2 kuppia vihreitä oliiveja ja paprikaa, karkeasti silputtuna
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, poblano-pippuri, valkoviini, tomaatit, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa, syvässä paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Taputtele kana kuivaksi ja ripottele päälle oreganoa ja 1 tl suolaa. Paista, kunnes se on ruskistunut, noin 7 minuuttia per puoli. Sillä välin viipaloi poblano-paprika suikaleiksi ja ohuiksi viipaleiksi sipuli.
- Leikkaa tomaatti kahdeksaan lohkoon ja murskaa valkosipuli. Kun kana on ruskistunut, asettele poblano-paprika, sipuli, tomaatit, valkosipuli, jalapeño ja oliivit kanan päälle ja ympärille. Kypsennä, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä hieman, noin 5 minuuttia. Ripottele päälle ½ tl suolaa. Lisää viini ja anna kiehua hiljalleen; peitä kannella ja hauduta, kunnes kana on kypsää ja vihannekset ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia. Tarjoile kana vihannesten kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
