Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Maustettu voi on loistava tapa lisätä makua mihin tahansa ruokaan, eikä naudanlihapihvi ole poikkeus. Savustetut chipotle-paprikat adobokastikkeessa sekoitetaan voin kanssa, joka levitetään sitten kuuman pihvin päälle. Voi sulaa herkullisesti ja antaa lihalle miellyttävän mausteisuuden.

Ainesosat:

• 1 iso makea sipuli, leikattu 1 cm leveiksi lohkoiksi.
• 2 kesäkurpitsaa (noin 700 g), leikattuina vinosti 1 cm paksuisiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi.
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
• 1 chipotle-paprika adobokastikkeessa, hienonnettuna, + 1 tl purkitettua adobokastiketta
• 3 ohutta naudanlihapihviä (noin 700 g; 1-2 cm paksuja)
• 1,5 tl adobo-maustetta
• 30 g murustettua queso blanco -juustoa (noin 1/4 dl)
• Tuore korianteri ripotteluun
• Limelohkoja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, paprika, kesäkurpitsa, adobo-kastiketta, queso blanco -juusto, lime

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een. Sekoita sipuli ja kesäkurpitsa reunallisella uunipellillä ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja ruskistuneet, 15–18 minuuttia.
Vaihe 2
• Samaan aikaan vatkaa pienessä kulhossa voi, chipotle-kastike ja adobo-kastike tasaiseksi; laita sivuun.
Vaihe 3
• Mausta pihvit molemmin puolin adobo-mausteseoksella. Kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pihvit ja paista niitä ruskistuneiksi, noin 4 minuuttia per puoli, jos halutaan medium-rare. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 3 minuuttia.
Vaihe 4
• Jaa sipulit ja kesäkurpitsa lautasille. Ripottele päälle juustoa ja korianteria. Viipaloi pihvi ja asettele lautasille. Lisää chipotle-voita ja tarjoile limettilohkojen kanssa.

Äänet: 1