Jamaikalainen kana "jerk"
Äänet: 2
Aika: 1 tunti
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Jamaikan kana "Jerk" - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kokonainen kana, leikattu 8 osaan
Paista kuivalla pannulla ja pilko:
- 1 tai 1/2 muskottipähkinää
- 1 kanelitanko
- 1 rkl korianterinsiemeniä
- 1 tl kokonaisia neilikoita
- 6 maustepippuria
- 1 tl mustia pippureita
Soseuta tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa:
- 1 nippu silputtua kevätsipulia
- 1 iso sipuli, karkeasti silputtuna
- 2–3 Scotch Bonnet -paprikaa
- 10 oksaa timjamia (lehdet poistettuna)
- 10 valkosipulinkynttä
Sekoita kaikki yllä olevat ainekset kulhossa ja lisää:
- 1/2 kupillista tuoretta limettimehua tai valkoviinietikkaa
- 1 kuppi soijakastiketta
- 1/2 kuppia puhdistamatonta sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, chilipippuri, maustepippuri, timjami, korianteri, neilikka, muskottipähkinä, kaneli, limen mehu, soijakastike, vihreät sipulit, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Tee kanaan viiltoja ja mausta suolalla. Lusikoi haluttu määrä marinadia kanan päälle ja hiero sitä viiltoihin. Marinoi jääkaapissa 2 tuntia tai yön yli. Paista uunissa 35 minuuttia. Ota uunista ja grillaa loppuun.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
