Grillattua kanaa salsa verden kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 335, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 3 G., kolesteroli 124 mg, natrium 807 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 335, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 3 G., kolesteroli 124 mg, natrium 807 mg, sokeri 6 G.
Ennen grillaamista marinoi kananrintaa muutaman minuutin ajan maukkaassa chipotle-paprikaseoksessa, joka antaa grillille paitsi pikantin maun myös hienovaraisen savuisen vivahteen, joka korostaa hiiligrillin tuoksua. Muista liottaa puisia vartaita vedessä, jotta ne eivät pala. Tarjoile näiden kanavartaiden kanssa kotitekoista salsa verdeä, meksikolaista tomatillo-pohjaista kastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Kasviöljyä grilliritilän voiteluun
- 1/4 kuppia vastapuristettua limemehua
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 chipotle-paprika adobokastikkeessa, karkeasti silputtuna
- 2 isoa, luutonta ja nahatonta kananrintaa, leikattuna 2,5 cm paloiksi (noin 700 g)
- 450 g tomatilloja, kuorittuna ja pestyinä
- Neljännes jalapeño-palkosta
- Neljännes keskikokoisesta sipulista
- 4 oksaa korianteria
- Lämpimiä vehnätortilloja tarjoiluun
- Erikoisvarusteet4 puista varrasta, 30 cm pitkä.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, lime, korianteri, salsakastike, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna ulkogrilli keskilämmölle. Liota neljää puista varrasta vedessä vähintään 30 minuuttia.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa limettimehu, kaksi valkosipulinkynttä ja chipotle-pippuri. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää kana, sekoita hyvin, jotta kananmunat peittyvät, ja anna vetäytyä 20 minuuttia.
- Sillä välin laita tomatillot keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta ja keitä pehmeiksi, noin 7 minuuttia, valuta sitten vesi. Yhdistä tehosekoittimessa jalapeño, sipuli, loput valkosipulinkynsistä ja 1 tl suolaa ja sekoita tasaiseksi. Lisää tomatillot ja korianterinoksat ja sekoita tasaiseksi.
- Ota kana marinadista ja pujota se liotetuille puisille vartaille. Voitele grilliritilä kevyesti kasviöljyllä. Grillaa kanaa usein käännellen, kunnes se on kypsää, 4–6 minuuttia. Tarjoile salsa verden ja lämpimien tortillojen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
