Fusillipastaa pinaatilla ja asiagojuustolla

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä italialainen pasta on nopea ja helppo valmistaa, ja sen hämmästyttävä maku tulee nerokkaasta ainesosien yhdistelmästä: mehukas pinaatti, makeat kirsikkatomaatit, Asiago-juusto ja parmesaani – ihana yhdistelmä herkulliselle ja kevyelle pastalle, joka sopii täydellisesti niin arkipäivälliselle kuin juhlapöytäänkin. Vihannekset heitetään pannulle mausteiden kanssa, paistetaan ja päälle laitetaan kypsennettyä fusillipastaa. Tarjoile heti nauttiaksesi mehevästä juustosta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g fusillipastaa (spiraalimaisesti)
1/4 kuppia oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
250 g tuoretta pinaattia, karkeasti silputtuna
220 g (1 kuppi) kirsikkatomaatteja, puolitettuina
1 rkl (noin 100 g) raastettua Asiago-juustoa
0,5 rkl raastettua parmesaania
1 tl suolaa
3/4 tl vastaraastettua mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fusilli-spiraalipastaa, pinaatti, Asiago-juusto, Parmesaanijuusto, kirsikkatomaatteja, mustapippuri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä kovalla lämmöllä. Lisää pasta ja keitä al denteksi, sekoittaen silloin tällöin, noin 8–10 minuuttia. Valuta pasta ja ota talteen 1/2 kupillista keitinvettä.
Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se tuoksuu, noin 2 minuuttia. Lisää pinaatti ja tomaatit ja kuullota, kunnes pinaatti pehmenee, noin 2 minuuttia lisää. Lisää keitetty pasta ja sekoita. Lisää juusto, suola, pippuri ja talteen otettu pastavesi ja sekoita, jotta kastike peittyy tasaisesti.