Penne-pasta bocconcini mozzarellalla, tomaateilla ja yrteillä
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tuoreiden tomaattien, aromaattisten yrttien, valkosipulin, mustien oliivien ja mozzarellan yhdistelmä antaa tälle pastalle Välimeren ruokalajin kesäisen maun. Pennen sijaan voit käyttää mitä tahansa muuta samanmuotoista pastaa, kuten zitiä tai fusilliä. Keitä se ja sekoita muiden ainesten kanssa. Tarjoile kuumana tai viileänä salaattina.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g penne rigatea tai muuta lyhyttä, putkimaista pastaa, kuten zitiä tai fusilliä
- 4 tuoretta oreganon oksaa
- 2 tuoretta timjaminoksaa
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 0,5 tl karkeaa suolaa + lisää tarpeen mukaan
- 450 g bocconcini mozzarellaa valutettuna
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää valuttamiseen
- 3 isoa kypsää tomaattia (noin 700 g)
- 0,5 kuppia persiljanlehtiä, karkeasti silputtuna
- 0,5 dl kivettömiä Kalamata-oliiveja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, mozzarella bocconcini -juustoa, tomaatit, Kalamata-oliivit, oregano, valkosipuli, timjami, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen vettä kovalla lämmöllä, lisää sitten reilusti suolaa, lisää pasta ja keitä al denteksi, sekoittaen silloin tällöin. Valuta.
- Poista sillä aikaa oreganon ja timjamin lehdet. Hienonna ne yhdessä valkosipulin, 0,5 tl suolan ja mustapippurin kanssa maun mukaan ja muussaa ne sitten veitsen litteällä puolella karkeaksi tahnaksi. Laita kulhoon juuston ja oliiviöljyn kanssa ja sekoita, jotta yrttitahna peittää juuston.
- Leikkaa tomaatit suunnilleen juuston kokoisiksi paloiksi. Sekoita tomaatit, persilja ja oliivit varovasti juustoon. Lisää pasta ja sekoita, pirskottele päälle hieman oliiviöljyä ja sekoita uudelleen. Tarjoile heti tai anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
