Pastasalaatti kanalla, yrteillä ja Asiago-juustolla

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Grillattu kananrinta lisää tähän salaattiin upeaa makua, erityisesti hiiligrillissä grillattuna. Kypsennetty kana viipaloidaan ja sekoitetaan keitetyn cavatappi-pastan (korkkiruuvipastan), punasipulin, rucolan, raastetun Asiago-juuston ja samettisen majoneesikastikkeen, smetanan ja runsaan tuoreiden, hienonnettujen yrttien kanssa. Sitruunamehun puristus lisää entisestään raikkaan maun. Tämä salaatti on varsin täyttävä ja sopii itsenäiseksi ateriaksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

220 g cavatappi-pastaa (korkkiruuvi)
1/3 kuppia majoneesia
1/4 kuppia silputtua tuoretta ruohosipulia
3 rkl smetanaa
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
2 rkl hienonnettua tuoretta rakuunaa
1,5 rkl vastapuristettua sitruunamehua
0,5 rkl oliiviöljyä
1 luuton ja nahaton kananrinta (200 g)
6 kuppia rucolaa
0,5 dl raastettua Asiago-juustoa
1/4 kuppia hienonnettua punasipulia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cavatappi-pastaa, grillattua kanaa, rucola, ruohosipuli, Asiago-juusto, rakuuna

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta suolattu vesi suuressa kattilassa.
Sekoita isossa kulhossa majoneesi, ruohosipuli, smetana, persilja, rakuuna, sitruunamehu, 1/2 tl suolaa ja hieman mustapippuria.

Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmölle; sivele öljyllä. Mausta kananrinnat suolalla ja mustapippurilla. Grillaa kerran käännellen, kunnes ne ovat kypsät ja niissä on grillausjälkiä, noin 7 minuuttia per puoli. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia, leikkaa sitten 1,5 cm:n paloiksi.
Sillä välin lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja huuhtele se kylmän veden alla jäähtymään; laita kulhoon kastikkeen kanssa.
Lisää kana, rucola, Asiago-pasta ja sipuli ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tämä pastasalaatti on parhaimmillaan heti tarjoiltuna.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Piknik / Salaatit / Salaatit pastalla ja muroilla / Salaatit lihalla / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat