Paistettua parsakaalia asiago-juustolla
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 240, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 3.5 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 5 G., kolesteroli 5 mg, natrium 830 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 240, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 3.5 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 5 G., kolesteroli 5 mg, natrium 830 mg, sokeri 1 G.
Tämän parsakaalin reseptin avulla saat herkullisen rapeita, paistettuja kukintoja kourallisen nuutuneiden kukintojen sijaan. Avain on paahtamismenetelmässä: aseta parsakaali esilämmitetylle uunipellille erittäin kuumaan uuniin. Oliiviöljy, sipuli, valkosipuli, sitruunankuori ja mausteet herättävät parsakaalin maun eloon. Asiago-juusto tekee siitä entistä herkullisempaa. Ripottele raastettua juustoa parsakaalin päälle heti uunista ottamisen jälkeen, kun se on vielä kuumaa, ja tarjoile heti lisukkeena lihan kanssa tai ehkä oluen kanssa välipalaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 kuppia parsakaalin kukintoja (2-3 isoa päätä)
- 5 rkl oliiviöljyä
- 4 isoa valkosipulinkynttä, karkeasti silputtuna
- 2 isoa salottisipulia, karkeasti silputtuna
- 1/8 - 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 1/4 kuppia hienoksi raastettua kypsytettyä Asiago-juustoa
- Yhden sitruunan kuoriraaste (noin 2 tl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsakaali, salottisipulit, punapippurihiutaleita, sitruunankuori, Asiago-juusto, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita reunoineen leivinpelti uuniin ja esilämmitä se 220°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa parsakaali, oliiviöljy, valkosipuli, salottisipuli, 3/4 tl suolaa ja chilijauhetta. Sekoita, kunnes ainekset ovat kauttaaltaan peittyneet. Siirrä ainekset esilämmitetylle uunipellille ja levitä yhteen kerrokseen.
- Paahda noin 20 minuuttia, kunnes parsakaalin kukinnot ovat kullanruskeita kärjistä, varret ovat rapeita ja pehmeitä ja salottisipulit karamellisoituneet, sekoittaen puolivälissä. Ripottele heti päälle Asiago-juustoa ja sitruunankuorta. Mausta suolalla tarvittaessa. Siirrä tarjoiluvadille ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
