Pinaatti-pepperonipastavuoka
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 918, kokonaisrasva 50 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 6 G., kolesteroli 125 mg, natrium 1157 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 918, kokonaisrasva 50 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 6 G., kolesteroli 125 mg, natrium 1157 mg, sokeri 8 G.
Tuoreet ricotta-, asiago- ja pecorinojuustot antavat tähän pastalaatikkoon kermaisen vivahteen ja koostumuksen paistettujen mausteisten pepperonien, mehukkaan pinaatin ja kotitekoisen tomaattikastikkeen keraamisen. Se on täyttävää ja herkullista. Täydellinen sunnuntain perhelounaalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- Ripaus murskattuja chilihiutaleita
- 1 tölkki (800 g) käsin murskattuja luumutomaatteja
- 1 tölkki (425 g) luumutomaatteja käsin murskattuna
- 1 kuppi tuoretta ricottajuustoa
- 1 kuppi ohuiksi viipaloitua pepperonia
- 280 g pakastettua silputtua pinaattia, sulatettuna ja puristettuna
- 450 g kuivaa rigatoni-pastaa
- 3 kuppia raastettua Asiago-juustoa
- 1 rkl raastettua pecorinojuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkosipuli, punapippurihiutaleita, luumutomaatteja, ricottajuusto, pepperonimakkara, pinaatti, rigatoni-pastaa, Asiago-juusto, Pecorino Romano -juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.
- Kuumenna keskikokoisessa kattilassa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää valkosipuli- ja chilijauhe ja kuullota sekoittaen, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia. Lisää molemmat tomaattimurskat, oregano ja 1 kuppi vettä. Lisää lämpöä keskilämmölle ja kiehauta. Vähennä lämpöä hieman ja hauduta kastiketta ilman kantta, kunnes se sakenee, 15–20 minuuttia. Sekoita joukkoon ricottajuusto ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Samaan aikaan kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pepperoni ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, 4 minuuttia. Lisää pinaatti pannulle ja kypsennä, rikkoen mahdolliset paakut, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin. Siirrä suureen kulhoon.
- Keitä pastaa suolatussa kiehuvassa vedessä noin kaksi minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa on. Valuta pasta ja siirrä se kulhoon pinaatin ja makkaran kanssa.
- Lisää tomaattikastike, puolet Asiago-juustosta ja puolet Pecorino-juustosta samaan kulhoon ja sekoita hyvin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Siirrä 3–4 litran uunivuokaan ja ripottele päälle loput Asiago- ja Pecorino-juustot. Paista ilman kantta, kunnes ne ovat rapeaa, noin 15 minuuttia. Anna padan levätä noin 10 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
