Makeat voitaikinapussit juustotäytteellä
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12 kerrosta
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12 kerrosta
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 255, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 1 G., kolesteroli 45 mg, natrium 147 mg, sokeri 10 G.
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 255, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 1 G., kolesteroli 45 mg, natrium 147 mg, sokeri 10 G.
Tämä elegantti jälkiruoka on täydellinen huipentuma juhlavalle illalliselle. Kultaiset, rapeat filotaikinapussit, joiden päälle on valutettu herkullista sitrusmausteista siirappia ja ripoteltu rapeita pistaasipähkinöitä, on täytetty kontrastin tuovalla, herkällä vuohenjuusto-ricottatäytteellä. Upea makujen ja koostumusten yhdistelmä odottaa. Tarjoile lämpimänä. Nauti lasillisen kuivaa valkoviiniä kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 100 g tavallista vuohenjuustoa
- 1 ja 1/4 kuppia täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
- 110 g suolatonta voita, sulatettuna
- 8 arkkia pakastettua filotaikinaa, sulatettuna
- 0,5 kuppia sokeria
- 0,5 kupillista vettä
- 15 kardemumman palkoa, murskattuna veitsen litteällä puolella (tai 1/4 tl jauhettua kardemummaa)
- 1 leveä suikale appelsiininkuorta (poista kuorimaveitsellä) + 2 rkl appelsiinimehua
- 2 rkl paahdettuja suolattuja pistaasipähkinöitä, hienonnettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: filotaikina, vuohenjuusto, ricottajuusto, Appelsiinin kuori, kardemumma, pistaasipähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Murustele vuohenjuusto haarukalla keskikokoisessa kulhossa ja kääntele sitten ricotta joukkoon. Voitele 12 kupin muffinivuoka 1 ruokalusikallisella sulatetulla voilla; laita 1 ruokalusikallinen sulatettua voita sivuun pieneen kulhoon.
- Voitele filotaikinalevyt lopuilla kuudella ruokalusikallisella voita: voitele filotaikinalevyn toinen puoli ja aseta sitten kolme muuta levyä päälle ja voitele jokainen niistä.
- Leikkaa pino pituussuunnassa kahtia ja sitten poikittain kolmeen osaan, jolloin saat kuusi neliötä. Painele jokainen neliö muffinivuokaan. Toista lopuilla neljällä filotaikinalevyllä ja sulatetulla voilla.
- Jaa juustoseos tasaisesti onteloihin ja painele lusikalla, jotta täyte litistyy. Taita filotaikinalevyn reunat täytteen päälle jättäen keskelle pienen aukon höyryä varten. Voitele taikinan pinnat varatulla ruokalusikallisella sulatettua voita.
- Aseta leivinpelti uunin pohjalle ja paista, kunnes pussit ovat pohjaltaan syvän kullanruskeita, 5–8 minuuttia. Laske uunin lämpötila 190 asteeseen (375 °F); siirrä leivinpelti pusseineen uunin keskitasolle ja jatka paistamista, kunnes pinta on kullanruskea, 30–40 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä sokeri, vesi, kardemumma ja appelsiininkuori pienessä kattilassa. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, painellen kardemumman palkoja silloin tällöin lusikalla, kunnes kastike on siirappimaista, noin 8 minuuttia. Siivilöi hienosilmäisen siivilän läpi mittakuppiin ja sekoita joukkoon appelsiinimehu.
- Kun olet ottanut pussit uunista, siirrä ne tarjoiluastiaan. Valuta päälle noin puolet siirapista. Anna seistä muutama minuutti, jotta siirappi imeytyy, ja ripottele sitten pistaasipähkinöitä. Valuta päälle lisää siirappia ja tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
