Juustolla täytetyt lihapullatacot
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Näiden lihapullien salainen ainesosa on mausteinen meksikolainen chorizo (ei pidä sekoittaa espanjalaiseen chorizoon). Raaka makkara sekoitetaan jauhelihaan, ja sillä on näissä lihapullissa kaksi funktiota: se antaa niille maukkaan tacon maun ja tekee niistä mehukkaampia. Ennen paistamista jokainen lihapulla pyöritellään huolellisesti murskatussa maissitortillalastuissa, jotta ne tarttuvat koko pintaan. Valmiit lihapullat ovat rapeita ulkopuolelta, mutta pehmeitä sisältä ja tahmeaa juustoista keskustaa. Tarjoile ne alkupalana silputun salaatin, guacamolen, tuoreen pico de gallo -salsan ja smetanan kanssa mukavan pehmeän potkun saamiseksi. Nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g jauhelihaa
- 1 raaka chorizo-makkara (noin 100 g), kuori poistettuna
- 1 iso muna
- 1/4 kuppia hienoksi jauhettua keltaista maissijauhoa
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 rkl. chilijauhe
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 0,5 tl rakeistettua sipulia
- 2 kuppia maissitortillalastuja
- 60 g cheddaria, leikattuna 30 1 cm paksuiseksi kuutioksi.
- Tarjoiluun silputtua jäävuorisalaattia, guacamolea, pico de galloa ja smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lihapullat, jauheliha, chorizo-makkara, maissijauho, tomaattipyree, chilimaustetta, kumina, oregano, kuivattuja sipuleita, tortilla, cheddarjuusto, jäävuorisalaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Sekoita isossa kulhossa jauheliha, chorizo, kananmuna, maissitärkkelys, tomaattipyree, chilijauhe, kumina, oregano, sipulijauhe, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Ota ruokalusikallinen jauhelihaseosta ja paina yksi juustokuutio keskelle. Kääri liha juuston ympärille tiiviisti ja pyörittele sileäksi palloksi. Toista lopun jauhelihaseoksen ja juuston kanssa.
- Laita ranskalaiset perunat vetoketjupussiin, sulje pussi ja murskaa kaulimella. Pudota pussiin 3–4 lihapullaa kerrallaan ja pyörittele niitä kevyesti, jotta murskatut ranskalaiset peittyvät niihin. Aseta ranskalaisilla kuorrutetut lihapullat leivinpaperille ja paista 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ulkopuolelta ja juusto on sulanut sisältä.
- Tarjoile lihapullat vadilla silputun jäävuorisalaatin kera guacamolen, pico de gallon ja smetanan kera.
Luokat:
resepti / Uuni / Juhla-annokset / Juhla-astiat / Pääruoat / Liha / Alkuruokia / Välipaloja kastikkeilla / Liha-alkupalat / / Ruokaverkosto - reseptit / Tex-Mex
Samankaltaisia reseptejä
