Pecorinojuustolla ja yrteillä täytetyt sienihatut
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 28 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 28 kpl.
Tämän alkupalan valmistukseen tarvitset suuria sieniä. Mitä suuremmat lakit, sitä herkullisempaa juustotäytettä niihin mahtuu. Täytä sienet raastetulla pecorino romano -lampaanjuustolla ja ripottele päälle tuoreiden yrttien, valkosipulin ja italialaisyrteillä maustettujen korppujauhojen sekoitusta. Minttu antaa alkupalalle mielenkiintoisen ja epätavallisen maun. Paista sienten lakkeja uunissa, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea, asettele ne kauniisti vadille ja tarjoile missä tahansa juhlassa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 dl italialaisia yrttimuruja
- 0,5 dl raastettua pecorino romanojuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja murskattuna
- 2 rkl silputtua persiljaa
- 1 rkl silputtuja mintunlehtiä
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 28 isoa herkkusientä (halkaisijaltaan 6 cm), kannat poistettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: leivänmurut, Pecorino Romano -juusto, valkosipuli, persilja, minttu, herkkusieni-sienet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä leivänmurut, pecorino romanojuustoa, valkosipulia, persiljaa, minttua, suolaa ja pippuria maun mukaan ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
- Suihkuta paksulle ja isolle uunipellille noin ruokalusikallinen oliiviöljyä, jotta se peittyy kauttaaltaan. Lusikoi täyte sienten lakkeihin ja asettele ne pellille täyte ylöspäin. Valuta loput oliiviöljystä jokaisen sienen täytteen päälle. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja täyte on kuumentunut läpikotaisin ja kullanruskea, noin 25 minuuttia. Tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
