Pehmeitä, mehukkaita lihapullia, paistettuina pannulla
Äänet: 8
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 lihapullaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 lihapullaa
Nämä lihapullat on tehty jauhelihasta, joka on yhtä suuri osa jauhelihaa, ja niiden koostumus on rikas, mehukas ja murea. Maitoon liotetut panko-korppujauhot, hienonnettu sipuli ja hieman sulatettua voita antavat niille lisämakua. Kaksi kananmunaa varmistaa tukevan pidon estäen pullien hajoamisen. Koska ne paistetaan pannulla, älä tee niistä liian suuria. Ruskista ne oliiviöljyssä joka puolelta ja tarjoile niitä alkupalana vartaissa tai pääruokana lisukkeena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g jauhelihaa
- 450 g jauhelihaa
- 0,5 rkl. panko-leivänmurut
- 1/4 kupillista täysmaitoa
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 55 g pehmennettyä voita
- 2 isoa kananmunaa
- 0,5 dl silputtuja persiljanlehtiä
- Oliiviöljyä paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, munat, panko-leivänmurut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liota korppujauhoja maidossa sillä aikaa, kun valmistat loput ainekset.
- Laita jauheliha ja sianliha suureen kulhoon. Lisää sipuli, voi, munat ja persilja ja mausta runsaasti suolalla ja pippurilla. Laita liotetut korppujauhot kulhoon ja sekoita huolellisesti puhtain käsin. Muotoile seoksesta pingispallon kokoisia lihapullia.
- Kuumenna noin 6 mm oliiviöljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Paista lihapullia, kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta ja kypsyneet läpikotaisin, noin 15 minuuttia. Tarjoile mureina ja mehukkaina. lihapullia spagettipastan kera.
Reseptin kirjoittaja - George Durand (USA) – kokki, TV-juontaja
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
