Lihapullat pizzalan tapaan
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 35–38 lihapullaa
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 35–38 lihapullaa
Giada leipoo jokaiseen pieneen lihapullaan yllätyksen – palan mozzarellajuustoa, joka pehmenee ja venyy herkullisesti jokaisella puraisulla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 230 g savustettua mozzarellajuustoa
- 2 isoa salottisipulia, pilkottuna
- 1/4 kuppia (5-6 kpl) säilyke
kuivatut tomaatit öljyssä, valuta öljy pois - 1/3 kuppia tiiviisti pakattuja tuoreita lehtiä basilika
- 1/3 rkl raastettua mozzarellajuustoa
- 1/4 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 3/4 tl kuivattua pippurihiutaleet
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 700 g jauhelihaa
- 400 g jauhelihaa
- Oliivi- ja kasviöljy paistamiseen
- Lämmin marinara-kastike (katso resepti) Tässä),
tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: savustettu mozzarellajuusto, salottisipulit, aurinkokuivattuja tomaatteja, basilika, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, tomaattipyree, punapippurihiutaleita, jauheliha, jauheliha, marinara-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Leikkaa savustettu mozzarella 1–1,5 cm:n kuutioiksi.
- Sekoita monitoimikoneessa salottisipulit, aurinkokuivatut tomaatit, basilika, raastettu mozzarella, parmesaani, tomaattipyree, pippurijauhe, 1 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl jauhettua pippuria.
Kaada seos suureen kulhoon. Lisää jauheliha ja sianliha ja sekoita hyvin. Muotoile lihapullista 3–4 cm halkaisijaltaan olevia lihapullia. Työnnä sitten jokaiseen yksi savustettu mozzarellajuustokuutio. - Kaada yhtä suuret osat oliiviöljyä ja kasviöljyä paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna keskilämmölle (180 °C). Paista lihapullia pienissä erissä 1–2 minuuttia ja siirrä ne talouspaperille.
- Paistettua paikkaa lihapullat Aseta foliolla vuoratulle uunipellille. Laita uuniin ja jatka paistamista vielä 10–12 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja tarjoile marinara-kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
