Maagisia lihapullia ilman leipää
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/30
Kalorit 371, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 1 G., kolesteroli 69 mg, natrium 256 mg, sokeri 1 G.
Annoskoko: 1/30
Kalorit 371, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 1 G., kolesteroli 69 mg, natrium 256 mg, sokeri 1 G.
Nämä lihapullat ovat kiinteitä ja mehukkaita jopa ilman leipää. Niiden salainen ainesosa on cashewpähkinät! Taivaan lahja gluteenittomalla ruokavaliolla oleville. Maku on kuitenkin aivan kuin klassisissa lihapullissa. Tarjoile niitä alkupalana tai lämmitä ne tomaattikastikkeessa ja syö pastan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia raakoja cashewpähkinöitä
- 4 valkosipulinkynttä
- 2–3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 900 g jauhettua naudan niskaa
- 450 g jauhelihaa
- 450 g jauhettua vasikanlihaa
- 1,5 rkl raastettua pecorinojuustoa
- 0,5 dl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 4 isoa kananmunaa
- Rypsiöljy paistamiseen
- Tarjoiluun: spagettia ja tomaattikastiketta
- Erikoisvarusteet: syvärasvalämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cashewpähkinät, valkosipuli, jauheliha, jauheliha, jauheliha, Pecorino Romano -juusto, persilja, munat, spagettipasta, tomaattikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita cashewpähkinät ja valkosipuli pieneen kattilaan ja peitä vedellä. Hauduta 15 minuuttia ja valuta sitten kokonaan. Jauha cashewpähkinät ja valkosipuli monitoimikoneessa oliiviöljyn kanssa. Sekoita, kunnes muodostuu tahna, noin minuutin ajan.
- Sekoita cashewpähkinätahna jauhelihan, pecorinon, persiljan, munien ja ripauksen suolan ja mustapippurin kanssa. Sekoita käsin tasaiseksi. Muotoile 1/4 kupillisen kokoisiksi lihapulliksi.
- Kuumenna 1 cm öljyä paksupohjaisessa paistinpannussa 175 °C:een. Lisää lihapullat erissä ja paista niitä joka puolelta, kunnes ne ovat tummanruskeita ja kypsiä, noin 5 minuuttia per puoli. Siirrä pullat ritilälle valumaan ja tarjoile lempispagettisi ja tomaattikastikkeesi kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
