Jauhelihapullat

Äänet: 2

Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Mausteisessa tomaattikastikkeessa paistetut lihapullat ilahduttavat sekä aikuisia että lapsia – varma perheillallinen. Jauhelihasta, hienoksi hiotuista kaurahiutaleista, sipulista ja maidosta valmistetut lihapullat pyöritellään ensin jauhoissa ja paistetaan pannulla, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita joka puolelta. Sitten ne päällystetään makealla ja happamalla tomaattiketsuppipohjaisella kastikkeella ja kypsennetään uunissa. Ne ovat mehukkaita ja mureita. Tarjoile perunamuusin tai nuudelien kanssa ja nauti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Lihapullat

700 g jauhelihaa
3/4 kuppia pikakaurahiutaleita
1 kuppi maitoa
3 ruokalusikallista hienonnettua sipulia
1,5 tl suolaa
Paljon jauhettua mustapippuria
4 rkl l rypsiöljyä
0,5 kuppia premium-jauhoja

Kastike

1 kuppi ketsuppia
4-6 rkl hienonnettua sipulia
3 ruokalusikallista tislattua valkoviinietikkaa
2 ruokalusikallista sokeria
2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
Hieman chilikastiketta, kuten Tabascoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lihapullat, jauheliha, kaurahiutaleet, ketsuppi, chilikastike, maito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Lihapullat:

Sekoita kulhossa jauheliha ja kaurahiutaleet. Kaada maito joukkoon, lisää sitten sipuli, suola ja mustapippuri. Sekoita ainekset tasaisesti. Pyörittele seoksesta palloja ruokalusikallinen kerrallaan ja laita lihapullat jääkaappiin 30–45 minuutiksi jähmettymään.
Kuumenna uuni 175°C:een.

Kuumenna rypsiöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Pyörittele lihapullat jauhoissa ja paista niitä sitten erissä kullanruskeiksi. Kun ne ovat ruskistuneet, siirrä ne suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan.
Kastike:

Yhdistä ketsuppi, sipuli, etikka, sokeri, worcestershirekastike ja chilikastike. Kaada kastike tasaisesti lihapullien päälle.
Paista, kunnes lihapullat ovat kuumentuneet läpikotaisin ja kastike alkaa poreilla, noin 45 minuuttia.