Buffalo-kanan lihapullat
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 lihapullaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 lihapullaa
Nämä lihapullat ovat saaneet inspiraationsa suosituista tulisista Buffalo-siivistä. Toisin kuin friteeratut kanansiivet, uunissa paistetut lihapullat ovat kevyempiä ja vähäkalorisempia, mutta tarjoavat silti täydellisen yhdistelmän kanaa, kirpeää voita ja aromaattista selleriä sekoitettuna jauhelihaan. Tarjoile nämä mehukkaat, mausteiset lihapullat alkupalana perinteisen Buffalo-sinihomejuustodippikastikkeen ja sellerinvarsien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lihapullat
- 450 g jauhelihaa
- 90 g suolatonta voita
- 0,5 kuppia chilikastiketta
- 3/4 kuppia korppujauhoja
- 1/3 kuppia silputtua selleriä
- 1 muna
- Puolikas pieni sipuli, raastettuna
Dippikastike
- 0,5 kuppia smetanaa
- 1/4 kuppia majoneesia
- 1/4 kuppia murustettua sinihomejuustoa
- 2 tl punaviinietikkaa
- Sellerin varret tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, chilikastike, leivänmurut, selleri, munat, smetana, majoneesi, viinietikka, sinihomejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een ja suihkuta reunallinen uunipelti ruoanlaittosuihkeella.
- Lihapullat:
Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita joukkoon kuuma kastike, nosta liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. - Sekoita suuressa kulhossa jauhettu kana, leivänmurut, selleriä, kananmunaa, sipulia ja 1 tl suolaa. Lisää 2/3 kupillista jäähtynyttä chilikastiketta (jätä loput sivuun) ja sekoita. Muotoile lihaseoksesta 5 cm:n lihapullia (yhteensä noin 18 kpl) ja aseta ne leivinpaperille.
- Paista kypsäksi, noin 20 minuuttia. Kahdeksan minuuttia ennen kypsyyttä voitele lihapullat lopulla voi- ja chiliseoksella.
- Kastike:
Sekoita pienessä kulhossa smetana, majoneesi, murustettu sinihomejuusto ja viinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. - Tarjoile lihapullat kastikkeen ja sellerinvarsien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
