Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 38

Mehukkaita kalkkunanlihapullia paistetaan makeassa ja happamassa tomaattikastikkeessa appelsiini-, persikkahillo-, chilikastike- ja mausteseoksessa. Tarjoile pääruokana lisukkeen kanssa tai alkupalana vartaassa jokaisen lihapullan päälle.

Ainesosat:

Makean ja happaman kastikkeen

• 1 tölkki (560 g) tomaattikastiketta
• 1 kuppi persikkahilloa
• 1 kuppi chilikastiketta
• 1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
• Puolikkaan appelsiinin kuori ja mehu
• 3 ruokalusikallista punaviinietikkaa
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 rkl kotitekoista mausteseosta

Lihapullat

• 700 g jauhettua kalkkunaa
• 1 salottisipuli, silputtuna
• 1 rkl. Japanilaiset panko-leivänmurut
• 1 rkl raastettua parmesaania
• 1 iso kananmuna, vatkattuna
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• Ripaus punaista paprikajauhetta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhettu kalkkuna, lihapullat, persikkahillo, chilikastike, paprika, sipulijauhe, Appelsiinimehu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een.
Vaihe 2
• Makean ja happaman kastikkeen:
  
  Yhdistä keskikokoisessa kattilassa tomaattikastike, persikkahillo, chilikastike, sokeri, appelsiininkuori ja appelsiinimehu, punaviinietikka, Worcestershire-kastike ja mausteseos. Hauduta kastiketta samalla kun kypsennät lihapullia.
  
  Mausteseos:
  Käytä tätä maukasta mausteseosta kanan, taco-täytteiden tai majoneesin kanssa.
  
  Yhdistä 1 1/2 kupillista paprikajauhetta, 3/4 kupillista fariinisokeria ja 3 ruokalusikallista sipulijauhetta ilmatiiviissä rasiassa.
Vaihe 3
• Lihapullat:
  
  Sekoita isossa kulhossa jauhettu kalkkuna, salottisipulit, panko, parmesaani, kananmuna, persilja, chilijauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita huolellisesti. Muotoile lihaseoksesta saksanpähkinän kokoisia palloja ja aseta ne yhteen kerrokseen 23x33 cm:n uunivuokaan.
Vaihe 4
• Kaada makea ja hapan kastike lihapullien päälle, peitä foliolla ja paista 35 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia. Tarjoile vartaiden kanssa alkupalana.

Äänet: 1