Mausteiset kalkkunapullat vartaissa

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 325, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 1 G., kolesteroli 133 mg, natrium 401 mg, sokeri 10 G.

Mehukkaat lihapullat herkullisessa vadelmakuorrutteessa sopivat täydellisesti alkupalaksi kotibileisiin. Tämä herkullinen yhdistelmä makeita vadelmia ja mausteisia chilipaprikoita ei jätä ketään kylmäksi. Paista lihapullat uunissa, pujota jokainen vartaaseen ja asettele ne tarjoiluvadille.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuuma vadelmakuorrute

2 ruokalusikallista suolatonta voita
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1/4 kuppia vadelmahilloa
1/4 tl cayennepippuria
1/4 tl valkoviinietikkaa
0,5 tl chilijauhe

Kalkkunan lihapullat

1 muna
2 rkl silputtua persiljaa
0,5 tl suolaa
1/4 tl kuivattua salviaa
1/8 tl cayennepippuria
0,5 dl panko-leivänmuruja
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
Puolikas pieni sipuli, hienoksi kuutioituna
450 g jauhettua kalkkunaa
Erikoisvarusteetcocktailvartaat tarjoilua varten

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, lihapullat, vadelmahillo, jauhettua cayennepippuria, chilimaustetta, viinietikka, salvia

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuuma vadelmakuorrute:

Yhdistä voi ja valkosipuli pienessä kattilassa ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes voi on täysin sulanut, noin 2 minuuttia. Lisää hillo, cayennepippuri, etikka ja chilijauhe. Kypsennä vielä 2 minuuttia ja mausta suolalla. Kaada puolet kuorrutteesta kulhoon. Pidä toinen puoli lämpimänä pienessä kattilassa.
Kuumenna uuni 200°C:een.

Kalkkunan lihapullat:

Sekoita pienessä kulhossa kananmuna, persilja, suola, salvia ja cayennepippuri. Lisää panko-leivänmurut, valkosipulia ja sipulia ja sekoita. Sekoita jauhettu kalkkuna joukkoon käsin ja jaa ainekset tasaisesti. Älä purista seosta, muuten lihapullista tulee kovia.
Muotoile lihapullista 2,5 cm:n kokoisia palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Voitele lihapullat puolella kulhon kuumasta vadelmakastikkeesta. Paista lihapullia noin 12 minuuttia, voitele ne lämmitetyllä kastikkeella puolivälissä. Pistä cocktail-tikku jokaiseen lihapullaan ja tarjoile.