Ramen maapähkinäkastikkeessa 20 minuutissa

Äänet: 2

Kuinka tehdä maapähkinäramen 20 minuutissa

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tee tavallisista pikanuudeleista herkullinen thaimaalaishenkinen ruokalaji. Nuudeleiden lisäksi tarvitset pakastettua wok-kasvissekoitusta, silputtua grillattua kanaa ja tämän ruoan kohokohta – kermaista maapähkinävoita. Yhdessä limettimehun ja mausteiden kanssa se luo herkullisen kastikkeen, joka peittää vihannekset ja nuudelit. Höyrytä nuudelit erikseen ja lisää ne valmiiseen kastikkeeseen. Tuloksena on runsas, mehukas ja aidosti aasialaishenkinen ruokalaji.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 kuppia silputtua grillattua kanaa
280 g pikanuudeleita (maustepusseja ei tarvita)
2 rkl l + 2/3 rkl oliiviöljyä
350 g pakastettua wok-vihannessekoitusta sienten, parsakaalin ja paprikoiden kera, sulatettuna
0,5 kuppia kermaista maapähkinävoita
6 ruokalusikallista makeaa chilikastiketta
2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
Yhden limen mehu
0,5 kuppia hienonnettua kevätsipulia
2 tl punaista paprikajauhetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, nuudelit, Maapähkinävoi, soijakastike, limen mehu, punapippurihiutaleita, vihreät sipulit, chilikastike, sienet

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan suuressa kattilassa keskilämmöllä, valuta ne ja laita ne sivuun. Ota talteen 1/4 kupillista keittolientä.
Kuumenna keskikokoisessa, korkeareunaisessa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää kasvisseos, sitten maapähkinävoi, chilikastike, soijakastike, limettimehu, vihreä sipuli, chilijauhe ja loput 2/3 kupillista oliiviöljyä. Kypsennä sekoittaen, kunnes maapähkinävoi on sulanut, 3–5 minuuttia, ja sekoita sitten joukkoon talteen otettu liemi. Lisää nuudelit ja kana ja kääntele, jotta kastike peittää ne tasaisesti. Kuumenna nuudeleita 3–5 minuuttia.