Frittata ramen-nuudeleilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 430, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 3 G., kolesteroli 421 mg, natrium 916 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 430, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 3 G., kolesteroli 421 mg, natrium 916 mg, sokeri 4 G.
Tämä runsas aasialaistyylinen frittata on valmistettu ramen-nuudeleista (tai pikanuudeleista) ja jauhetusta kanasta. Sen ihana, omaleimainen maku tulee tummasta seesamiöljystä, osterikastikkeesta ja pikkelöidystä inkivääristä. Nuudelit keitetään osittain ja sekoitetaan wokattuun jauhettuun kanaan ja silputtuun kaaliin, päälle laitetaan vatkattuja munia ja paistetaan pannulla hyydyttyneiksi. Tarjoile munakas wokatun bok choyn ja osterikastikkeen kera. Tämä ruoka valmistuu nopeasti ja on runsas ja terveellinen aamiainen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 paketti 90 g ramen-nuudeleita (maustepussia ei tarvita)
- 1,5 tl tummaa seesamiöljyä
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 200 g jauhelihaa
- 1 rkl osterikastiketta
- 2 rkl. kaalisalaatin sekoitukset
- 6 vihreää sipulia, silputtuna
- 8 isoa kananmunaa
- 2 rkl. marinoitu inkivääri, leikattu ohuiksi suikaleiksi
- 340 g pientä bok choyta, leikattu pituussuunnassa puoliksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bok choy -kaali, valkokaali, marinoitu inkivääri, jauheliha, osterikastike, seesamiöljy, nuudelit, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi keskikokoisessa kattilassa. Lisää nuudelit ja keitä al denteksi, noin 2 minuuttia. Valuta vesi ja lisää 0,5 tl seesamiöljyä.
- Kuumenna 2 teelusikallista kasviöljyä 25 cm:n tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää jauhettu kana ja 2 teelusikallista osterikastiketta, mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä sekoittaen, kunnes jauhettu kana muuttuu valkoiseksi, 2–3 minuuttia. Lisää kaalisalaattiseos, kevätsipulit, loput 1 teelusikallinen seesamiöljyä ja iso ripaus suolaa. Kypsennä, kunnes kaali nuutuu, 2 minuuttia. Kaada seos kulhoon ja pyyhi paistinpannu puhtaaksi.
- Sekoita isossa kulhossa kananmunat, marinoitu inkivääri, 3/4 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Lisää nuudelit ja kanaseos. Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää kananmunaseos ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Sekoita varovasti kumilastalla, kunnes kananmunat alkavat hyytyä, 1 minuutti. Paista sekoittamatta, kunnes frittata on pohjalta kullanruskea ja päältä melkein hyytynyt, 7–8 minuuttia. Käännä frittata lautaselle ja palauta se pannulle kypsentämään loppuun, 3–6 minuuttia. Siirrä tarjoiluvadille.
- Samaan aikaan kuumenna loput teelusikallinen kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää bok choy, loput teelusikallinen osterikastiketta ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Paista kullanruskeaksi, 4 minuuttia. Tarjoile frittatan kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
