Kanakeitto riisin kera
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kana-riisikeitto on yksi suosituimmista kotitekoisista keitoista, mutta lähes identtisistä aineksista huolimatta jokainen kokki lisää siihen oman twistinsä. Esimerkiksi Ree Drummond hieroo suikaloitua kananrintaa mausteilla ja paistaa sen uunissa ennen kuin lisää sen keittoon. Tämä antaa sekä kanalle että keitolle rikkaamman, tyydyttävämmän ja lämpimämmän maun. Pitkäjyväinen riisi keitetään myös erikseen ja lisätään vasta lopussa, jolloin voit nauttia kirkkaasta liemestä, johon on tungettu vihannesten ja mausteiden aromi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 luutonta, nahatonta kananrintaa
- Oliiviöljyä valutettavaksi
- 1/4 tl jauhettua timjamia
- 2 ruokalusikallista voita
- 3 sellerinvartta, hienonnettuna
- 2 porkkanaa, hienonnettuna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 1 punainen paprika, hienonnettuna
- 2 oksaa tuoretta timjamia, pelkät lehdet
- Ripaus kurkumaa
- 8 kuppia kevyesti suolattua kanaliemi
- 2 kuppia pitkäjyväistä riisiä
- Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, paprika, selleri, porkkana, pitkäjyväinen riisi, timjami, kurkuma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
Pirskottele kananrintoihin oliiviöljyä ja ripottele päälle jauhettua timjamia, suolaa ja mustapippuria. Laita kana uunivuokaan ja paahda kypsäksi, noin 20 minuuttia. Laita sivuun. - Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja kuullota selleriä, porkkanoita, sipulia ja paprikaa 3–4 minuuttia. Ripottele päälle tuoretta timjamia ja kurkumaa ja kuullota vielä 2 minuuttia. Kaada joukkoon kanalientä, peitä kannella, anna kiehua hiljalleen ja keitä 30 minuuttia.
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja pidä lämpimänä.
- Suikaloi tai pilko kana ja lisää se keittoon. Hauduta vielä 15 minuuttia. Lisää riisi ja silputtu persilja ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
