Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tässä padassa kypsennetään kanan paprikash lisukkeen kanssa. Paprika on epätavallinen lisäys, mutta se on runsaasti C-vitamiinia ja lisää luonnollista makeutta. Ruskea riisi imee kastikkeen itseensä ja siitä tulee täyteläistä menettämättä koostumustaan.

Ainesosat:

• 900 g luullisia, nahattomia kanan reisifileitä
• 1 tl oliiviöljyä
• 5 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 2 isoa sipulia, hienonnettuna
• 2 isoa punaista paprikaa, hienonnettuna
• 1 rkl paprikajauhetta
• 1 tl chilijauhetta tai 1/4 tl cayennepippuria
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 2 kuppia kanaliemtä
• 3 kuppia pakastettua keitettyä ruskeaa riisiä, sulatettu
• 2 rkl silputtua persiljaa
• 6 ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, ruskea riisi, paprika, tomaattipyree, jauhettua cayennepippuria, paprika, smetana

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 180°C:een.
  
  Aseta kana noin 3 litran lasiseen tai keraamiseen uunivuokaan; ripottele suolalla ja pippurilla. Paista 25–30 minuuttia, kunnes se on kypsää.
Vaihe 2
• Samaan aikaan kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, sipuli, paprika ja 1/4 tl suolaa. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Jos seos kuivuu liikaa, lisää 1-2 ruokalusikallista vettä.
Vaihe 3
• Sekoita joukkoon makea ja chili ja kypsennä 1 minuutti. Lisää tomaattipyree ja kypsennä vielä minuutti koko ajan sekoittaen. Kaada joukkoon kanaliemi ja 2 kupillista vettä. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Keitä hiljalleen noin 5 minuuttia, kunnes seos sakenee.
Vaihe 4
• Siirrä liha lautaselle. Levitä riisi pannun pohjalle ja lisää päälle kana paistorasvoineen. Kaada kastike kaikkien palojen päälle. Paista 40 minuuttia, kunnes pata on kuumentunut läpikotaisin ja saanut kevyen ruskean ruskistuksen pinnalta. Ripottele päälle silputtua persiljaa ja tarjoile smetanan kanssa.

Äänet: 2